Huolimatta siitä, että ulkona on kuuma, joskus tekee mieli leipoa. Siinä tapauksessa - rulla punasipulilla ja yleisimmällä juustolla. Voit käyttää kermaista, sulatettua tai kovaa raastaa. Minulla on tavallinen tuorejuusto a la Philadelphia. En nimeä merkkiä, koska en yksinkertaisesti tiedä, ostin sen maatilakaupasta.
Eli otamme:
- 1 lasillinen lämmintä vettä
- Tl kuivahiivaa
- Suolaa, ripaus sokeria
- Ruokalusikallinen oliiviöljyä
- Noin 300-350 gr. jauhot. Määrä riippuu siitä, kuinka paljon jauhosi "vie" kosteutta.
- 200-300 gr. kermajuusto
- 1-2 punasipulia
Muna - sivele rullan yläosa
Kuinka laitamme ruokaa:
Laimennamme hiivan, ripaus sokeria ja pari ruokalusikallista jauhoja lämpimään veteen ja odotamme, että seos kohoaa hyvin. Lisää suolaa, voita, loput jauhot sinne, vaivaa hyvin ja anna lähestyä pari tuntia (vatkaamme ainakin pari kertaa).
Ihannetapauksessa tietysti hiivan määrää vähennettäisiin ja taikinan vanhentamisaikaa pidennettäisiin huokoisen focaccia-rakenteen saamiseksi, mutta kaikilla ei ole aikaa ja halua vaivautua tähän.
Kun taikina nousee kolmannen kerran, rullaa se suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, voitele juustolla (parempi suolaa maun mukaan ennen sitä), ripottele päälle hienonnettua punasipulia ja rullaa.
Annamme sen nousta hieman, voitele munalla ja lähetä uuniin - 180 asteeseen 20-30 minuuttia.
Nauti ateriastasi!