Herkullista, yksinkertaisesti herkullista. Ja se on itse asiassa erittäin helppo valmistaa. Onko muuta sanottavaa?
Jos on, en rehellisesti sanottuna tiedä mitä. Koska lisään veto-oikeuden: basilikakermakastike kuulostaa erittäin mielenkiintoiselta tässä ruokalajissa. Koska basilika on yleisempää pestossa tai kulinaarisissa remakeissa. Mutta kerma ja basilika - yhdistelmä ei ole tylsä.
Me otamme:
- 500 gr. pasta - parempi kuin nauha, leveät nuudelit
- 400 gr. lohifileitä
- 1 sipuli
- 1 nippu basilikaa
- 200 ml. kasvisliemi
- 200 ml. kerma
- Öljyä, suolaa ja pippuria - maun mukaan
Kuinka laitamme ruokaa:
Keitä pasta al denteksi.
Leikkasimme basilikasta lehdet - emme tarvitse varsia. Lehdet leikataan erittäin hienoksi. Leikkaamme sipulin pieniksi kuutioiksi, lohi - lyhyiksi nauhoiksi.
Kuumenna seuraavaksi öljy ja paista sipuli siinä läpikuultavaksi ja huuhtele sitten kasvisliemellä. Anna kiehua hyvin miedolla lämmöllä.
Paista toisessa pannussa lohi pienessä määrässä öljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Tarvitsemme tähän hyvin vähän aikaa - kaksi tai kolme minuuttia, koska kala kypsyy hyvin nopeasti.
Kun kala on kypsää, lisää basilika, kerma, suola ja pippuri liemeen sipulien kanssa ja lämmitä. Teoriassa voit sakeuttaa tärkkelyksellä, mutta jos sinulla on raskasta kermaa - vähintään 30 prosenttia - niin tiheys riittää.
No, nyt lisätään ripaus "ravintolaa" - vatkaa basilikakastike tehosekoittimella niin, että muodostuu vaahtoa.
Tarjoile laittamalla lautaselle nuudelit, lohta päälle ja kaatamalla basilikavaahtokastiketta.
Nauti ateriastasi!