Paksu, tuoksuva, rikas keittolounaan - hyvin yksinkertainen resepti. Hän oli hyvin, hyvin maukasta!
ainesosat:
1,5 kuppi kuiva herne (murskattu tai puolikkaat)
300 gr. savustettu siankylkiluita
porkkanat
sipuli
2 kpl. perunoita (ei välttämättä)
suolaa
mustapippuria
kasviöljy
yrttejä maun
valmistus:
1. Herne nurin, huuhtele ja täyttää kylmällä vedellä. Anna vaikuttaa 8-12 tuntia. Voit tehdä sen yöllä, mutta lähempänä illalliselle kypsentää keittoa.
2. Pese ja puhdas perunat, porkkanat ja sipulit.
3. Keula ja pilko porkkanat, paista kasviöljyssä kunnes kullanruskeaksi, mutta ei liian overcook.
4. Suuri potin lay pestiin turvonnut herneet ja kaada 2,5 litraa vettä. Laita keskilämmöllä, kiehauta ja poistaa vaahto.
Vähennä lämpöä minimiin ja jättää herneet kokki 30-40 minuuttia.
5. Perunat leikataan kuutioiksi ja lisää kiehuvaan hernekeittoa.
6. Kylkiluut leikata useaan osaan. Kätevästi leikataan yksittäisiksi ensimmäinen vahvikelohkojen. ja sitten kukin on jaettu 2-3 osaan.
7. 15 minuutin kuluttua aloittamisesta ruoanlaittoon perunoita, laittaa potin kylkiluut ja paistettua porkkana ja sipuli.
8. Kiehua keitto keskilämmöllä vielä 15-20 min ajan. Kaikille makuun täydellisesti yhdistynyt. Mennessä herneet pitäisi myös olla täysin kuohua.
Jos ei, se voidaan murskata käsin käyttäen puista peruna masher-tolkushkoy.
9. Hernekeitto suolalla ja mausta pippurilla ja 2 kpl. lehdet.
Pyynnöstä ja maku, lisää vihreät.
10. Valmis keitto pois liedeltä ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia.
Hot hernekeitto kaada kulhoja ja palvella.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!