Kerroin hänelle miten valmistautua itse kotona maukasta makkaraa Ukrainan. Koko perhe iloitsee siitä, mieluummin kirjoittaa reseptiä!
Ainekset makkaraa:
Sianliha - 1,2 kg
Salo - 300 g
Suolaa - 30 g
Valkosipuli - 4-5 kynttä
Mustapippuria - puoli tl
Muskottipähkinä - hyppysellinen
Muut mausteet omaan makuun
Brandy - 40 ml
Luonnollinen suolistossa noin 2 metriä
Vesi - 1/4 cup
Laakerinlehti - 1 kpl
kasviöljy
Liha jakaa 2 osaan. Yksi osa hienoksi leikataan veitsellä. Toinen jauhelihaa (jossa suuri säleikön liite). Rasvaa tai liian hienoksi leikattu tai jauhelihaa. Mieluummin leikata rasvaa.
Lisää joukkoon jauheliha pippuri, suola, valkosipuli, mausteet, muskottipähkinä, konjakki. Konjakki lisätään haluttaessa, se ei ole pakollinen ainesosa voidaan tehdä makkaraa ilman sitä. Lisää vähän vettä mehukkuus.
Jauheliha vaivaa hyvin ja laita ne jääkaappiin 4-6 tuntia, voit jättää yöllä.
Sisua Ostan markkinoille lihaa osastolla. Voit yrittää käyttää erityistä kuori makkarat, jotka ovat "Maggie" (ei mainoksia, ja vain minun kärki).
Kuoritut ja pesty suolistossa täytettyjä jauheliha ei ole kovin tiukka ja sitominen säiettä. Jolloin neula kunkin makkara 10-15 reikiä eri paikoissa.
Makkarat tehty, nyt sinun täytyy keittää suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia sen jälkeen keittämällä. Vesi ADD laakerinlehti.
Ottaa makkarat, hieman pyyhe ja pyyhkimällä rasva puolelta kasviöljy. Levitä pellille ja paista 25 minuuttia 200 asteessa.
Sitten käännä makkara, kaada saostunut rasva ja paista 20-25 minuuttia enemmän. Makkara säilyttää jääkaapissa. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Jos pidit minun resepti makkaraa - laita Like. Et ei ole vaikea tehdä, mutta se on minulle hyvin tärkeä, koska vietän paljon aikaa ja vaivaa kanavalla. Kiitos!