Pizzaa ja pastaa. Hyvin mausteinen, mausteinen, hieman pippurinen ja uskomattoman maukkaita.
ainesosat:
3 kg tomaatteja
3 kpl. värilliset paprika
1 pod kuuma pippuria
3 kpl. sipuli (keskikokoinen)
5 valkosipulin kynttä
puoli tuoretta violetti basilika palkki
1 rkl. l. oregano
1 rkl. l. jauhettu makea paprika
2 rkl. l. suolaa
3 rkl. l. sokeri
1 kuppi kasviöljy (oliiviöljy tai maissiöljy, auringonkukkaöljy mahdollista)
100 ml 5% omenaviinietikka
1 h. l. mustapippuria
Tärkeää!
Saamme noin neljä litraa kastiketta.
valmistus:
1. Pese tomaatit, leikkaa neljään osaan, poista varsi.
2. Kuori ja viipaloi paprikat karkeaksi. Välttämättä poista siemenet.
3. Tomaattia paprikaa ja mausteinen jauhelihaa. Vapautuu noin 4,5 litraa perunamuusi.
4. Sipulit ja valkosipulia puhdas, pilkkoa hienoksi.
5. Paista sipuli kasviöljy, suola ja pippuri ja kausi.
Kun se vaihtaa väriä, lisää valkosipuli ja paista yhdessä noin viisi minuuttia sekoittaen.
6. Pannulla tomaattikastikkeessa Paistettua siirtyminen sipulia ja valkosipulia, kaada jäänteitä kasviöljy, suola ja mausta sokerilla
7. Kypsennä keskilämmöllä, koko ajan sekoittaen - tunti. Kastike pitäisi paksuuntua voimakkaasti Uvarov.
8. Kaada kastike, kuiva oregano, ja maa paprika.
9. Kastetaan kiehuvaan massa pestiin ja kuivattiin oksa basilika.
10. Pyurirovat keitetty kastike tehosekoitin, mutta irrota ensin basilika.
11. Laita pannu uudelleen tuleen, anna kiehahtaa ja erittäin alhaisella lämmöllä kypsennä vielä 25-30 minuuttia.
12. 5-7 minuuttia ennen keiton lopussa kaada omena siideri tai viinietikkaa.
13. Kiehuvat kastikkeen pour steriloituihin purkit, kierrekorkit, viileä huoneenlämpötilassa ja poistettiin säilytystä varten.
Onnea valmisteita, herkullinen talvi ja Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!