Loman aikana haluat aina jotain uutta, herkullista.
Ainekset: hiivaton lehtitaikina, jäähdytetty lohipihvi, pinaatti, tilli, vihreä sipuli, kananmuna, valinnainen suola, kananmunan keltuainen piirakan voitelemiseen
Keittomenetelmä:
Kun taikina sulaa, valmista lohi- ja vihannestäytteet. Erottele kalanliha luista, pienistä luista (erittäin huolellisesti) sekä ihosta. Leikkaa se kuutioiksi. Kuori vihannekset, pese, kaada pinaatin päälle kiehuvaa vettä, leikkaa.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita sen päälle taikinalevy, kaulitaan sen kokoiseksi. Laita kerrokset taikinaan: 1. kerros lohta 2. kerros tilliä 3. kerros lohta 4. kerros lohi + pinaatti vihreällä sipulilla kevyesti paistettuna pannulla voinpalan ja yhden munan kanssa. Kaikki kerrokset murskaa ja pippurilla halutessasi. Peitä toisella taikinapalalla uunipellin kokoinen. Purista piirakan reunat. Lävistä haarukalla höyryn vapautumiseksi. Voitele piirakka munankeltuaisella.
Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen. 35 minuutin ajan. Leikkaa halutessasi paloiksi. Voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Herkullinen, murea, herkullinen kakku!!! Hyvää ruokahalua!