Salaisuuksia mehukas, tuoksuva, rapea ja yllättävän maukkaita paistettua lihaa. Sinun täytyy kirjoittaa!
Vinkkejä ja salaisuuksia paistaa lihaa pannulla
Salaisuus №1 - Aika
Miten paista liha pannulla?
Tärkeintä on, että liha ei häviä kypsennyksen aikana mehua ja tule liian kuiva.
Tähän tarvitaan vahvaa tulipalo, ja tarpeeksi öljyä.
Tuore, ei pakastettua lihaa on keitetty paljon nopeammin.
Se täydellisesti paistettu ilman öljyä kuumalla paistinpannulla ja lisää suola ja pippuri on tarpeen vain silloin, kun veri tuli pintaan.
Kääntää kappaletta jälleen sirotellaan suolaa ja mausteita, ja muutaman minuutin jo liha voidaan poistaa levy.
Salaisuus №2 - Astiat ja voita
Tärkeä seikka valmisteltaessa maukkaan mehukkaita sikoja - tarvitset pannulla paksu pohja.
Paista liha on avoimessa pannulla. Ei kata! Ette kokki ja paista.
Pannulla tai kattilassa Valaa riittävästi öljyjä ja sen huolellisesti lämmennyt.
Edelleen kiehuvaa öljyä laittaa lihaa, on välttämätöntä muodostumista hyvin kullanruskea, joka estää menetys lihan mehut ja estää lihaa syötetään tarpeeton ja tarpeeton rasvaa.
Salaisuus №3 - Älä käännä!
Lihan paistamiseen kääntää vain 1 kerran, kun toinen puoli on keitetty - kääntyä toiseen.
Sen ei pitäisi olla ajaa ylös ja alas pannulla!
№4 salaisuus - Hyvä Vapauta
Jos ne on tarkoitettu paistamiseen lihan pois pakastimesta, on syytä kunnolla sulatuksen. Mikä parasta luonnollisella tavalla, ilman mikroaaltouunissa tai kuumassa vedessä.
Tärkeää! Lihan paistamiseen pitäisi olla huoneenlämmössä.
Leikattu liha tarvitsee vain sulana muotoon. Jäätynyt pala murtuu.
Viipalointi vaativat teräväreunaisia pitkä veitsi. Ei tarvitse käyttää reuna on korotettu, koska ne rikkovat rakenne ja lihan paistamisen aikana menettää mehut.
Salaisuus №5 - Marinadi
Marinoida lihaa - se on välttämättömyys. Niin se on herkempää tekstuuri, kyllästetty aromeja ja mausteita.
Ei ole yksimielisiä kokit ja kokkeja kustannuksella marinadi ja marinointi aikaa siellä.
Kaikki asiat makutottumusten ja aikaa. Kuitenkin ainakin yhden tunnin marinadi lihan vielä pitoon.
Siinä kaikki neuvot.
Onnea ja hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!