Erittäin maukasta, mehukas ja tarjouksen cutlets saadaan. Cook, et tule katumaan! äitini resepti, testattu jo vuosia. Suosittelen lämpimästi!
valmistus:
Pollack puhdas, pestä, leikataan fileet ja poistaa ihoa. Valmistella täyte, tarvitsemme puoli kiloa fileet. Ei kokonainen kala, eli kun lihankäsittelykapasiteetista pitäisi saada vähintään 500 g filee lyyraturskasaaliit. Ohita kalan läpi lihamyllyssä.
Myös ohittaa keitetty peruna, keskikokoinen, pieni sipuli. pari valkosipulin kynttä voidaan ohittaa. Sekoita. Pintakuvioitava jauheliha oli tasaisempi, on mahdollista, toisen kerran läpi lihamyllyssä. Mutta jos haluat "palat" on kyljykset, et voi olla huomaamatta.
Sitten yrittää ajaa yksi muna, suolaa maun mukaan, seos paprikat. Saadusta jauhettu kala märin käsin (se on helpompaa, älä työnnä mitään) lepim pihviä. Murenna niitä millään kaavoitus (Käytän yleensä korppujauhoja tai suurimot), ja heti paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi.
Muuten, Rakastan näitä hampurilaiset Cook ja pakasta myöhempää käyttöä varten. Kätevästi sitten vain päästä pois pakastimesta ja paista. Tarjoile perunat, riisi, vihannekset. Erittäin maukasta se kääntyy pois, muista kokeilla!