Maukas välipala Korean tomaatti. Olen kokki sitä, sekä kesällä että talvella - aina syö hyvin nopeasti. Resepti on suuri, muista kirjoittaa tai tallentaa itse.
Ainekset tomaattia korea:
tomaatit - 1 kg
pippuria - 2 kpl
valkosipuli - 1 head
red hot paprika - 1 kpl
Etikka 9% - 50 ml
kasviöljy - 50 ml
sokeri - 50g
suolaa - 1 rkl
yrttejä maun
Tomaatit karkeasti leikattu noin 2-4 osien koosta riippuen.
Paprika, valkosipuli, ja punainen kuuma pippuria kierre läpi lihamyllyssä tai hyvin hienoksi leikataan veitsellä. Lisää hienonnettu yrtit ja sekoita.
Valmista täyte. Sekoita öljy, etikka, suola, sokeri, ja sekoita kunnes tasainen liueta täydellisesti sokerit ja suolat.
Puhtaassa ja kuivassa purkki muurattiin silputut tomaatit, pilkotut vihannekset päälle kasviksia, sitten taas tomaatit. Toista kerrosta useita kertoja, kunnes ei ainesosia. Kaada kastike.
Sulje purkki kansi ja varovasti (jottei rikkoa tomaatit) useita kertoja kääntyvät se ylösalaisin täyttämistä jakautuu tasaisesti tomaatit. Korjuu jääkaapissa yön yli. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!