Maukas alkupala sieniä - valmistuu päivässä. Jos rakastat sieniä, muista valmistautua, nautit siitä!
Mitä ainesosia tarvitaan:
Sienet - 1 kg
Salt - 3 ruokalusikallista
Valkosipuli - 3 kynttä
Vesi - 1 litra
Pippuria maun
Vihreät (tilli)
Suosittelen ottamaan pieniä sieniä samankokoisia, niin että niitä on suolattu tasaisesti. Jos kaikki erilaisia sieniä, sitten leikataan suuria paloja.
Silputa vihreät ja valkosipuli leikataan ohuiden levyjen.
Ota puhdas, kuiva purkki, levitä sienet, yrtit ja valkosipuli päälle. Toista kerroksia kunnes ei enää ainesosia. Laita päälle pippuria.
Laadimme suolavedessä. Sekoitus lämmintä vettä (ei kiehuvaa) ja suola. Sekoita, kunnes täydellinen liukeneminen suoloja ja täyttää sieniä.
Pankki lähellä ja poistaa jääkaapissa. Jälkeen 1,5 päivää suolasienet voi jo olla. Palvella heitä kasviöljyä ja sipulia.
Jos olet hämmentynyt, että sienet eivät ole olleet mitään lämpökäsittelyä (vaikka ne onnistuvat suolaus), pre-kiehuvaksi niitä suolatonta vettä. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!