Fantastisen herkullisia leivonnaisia - juustoa kiharat kermalla täyte. Herkullista! Viime vuosina vain niitä ja kokki - mieheni kanssa teetä syö molemmille poskille. Kerroin hänelle, miten ruokaa namia:
ainesosat:
Maito - 100ml
jauhoja - 350 gr
kuivahiivaa - 3 gr
voita tai margariinia - 50g
smetana - 50g
tuorejuustoa - 500gr
sokeri - 100g 50 grammaan ja täyttö taikinaan
muna - 1 kpl
Maito kuumennetaan hieman, jotta se lämmittää. Lisää hiiva, 3 rkl jauhoja ja puoli teelusikallista sokeria. Sekoitetaan ja annetaan 40 minuuttia.
Sitten lisää jauhot, 50 g sokeria, ripaus suolaa, pehmeää voita ja smetana. Vaivaa taikina ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Sitten taas, vaivaa ja laita ne lämpimässä paikassa.
Kun taikina on kaksinkertaistunut, sen on obmyat ja antaa hänelle enemmän aikaa nousta. Tällä hetkellä Valmista täyte: sekoita raejuustoa 100g sokeria, kananmunaa. Voit lisätä vaniljan tai vaniljasokeri.
Sitten roll out taikina kerros (suorakaide), jonka paksuus on enintään 1 cm. Laita tuorejuustoa täyttö ja käännä löysä sämpylöitä. Rulla leikataan paloiksi ja levitä pellille. Rasstaivatsya jätä 30-40 minuuttia. Ennen paistamista kiharat voi voitele muna.
Paista 180 asteessa. Valmiin juuston kiharat voidaan kaataa kerman sekoittaa sokeria. Sitten tiiviisti peitä mitään ja niin jätä kunnes jäähtyä. Nauti teetä, rakas!