Jo hiljaa alkaa sieni on aika siis vähitellen julkistaa erilaisia reseptejä sieniä. Mutta ensin haluan jakaa jäähtyä marinadi.
Hän on monipuolinen, soveltuu kaikkia sieniä, joten muista kirjoittaa reseptin tai jakaa sen sosiaalisia verkostoja - ja se pysyy sivulla.
Marinadin ainekset:
vesi
suolaa
sokeri
70% etikka ydin
pippuri
neilikka
kaneli
laakerinlehti
Sienet huolellisesti, yritän ottaa keskikokoinen sienet - ne maistuvat parhaiten saadaan.
Täytä sienet kylmällä vedellä, kiehauta, ja sitten tyhjentää veden.
Täyttää jälleen kylmällä vedellä, kiehauta sekoittamatta. vaahto muodostetaan - poista se ja sitten sekoittaa sienet.
Keittoaika riippuu sienilajien ja niiden kokoa, joten aika täällä vain ei voi kertoa. Mutta kun sienet ovat alkaneet vajoavat pohjaan - Poista lämmön ja heittää siivilä. Jätä se 10-15 minuuttia, jotta kaikki vesilasia.
Vasta keitettyinä sienet, valmistella marinadi itse. Osuudet ovat seuraavat: 1 litra vettä lisättiin 4 tl suolaa 2 ruokalusikallista sokeria, 2 laakerinlehdet, puoli tl jauhettua kanelia, 4-5 herneet maustepippuri ja kynsi - 3-4 kpl.
Täten marinadi kiehuvaksi, poistaa lämmön ja kaada 3 tl etikkaa 70%. Kaikki marinadi on valmis.
Sienet hajota steriloitu purkit, mutta ei täytä niitä kokonaan, ja noin 2/3. Täytä marinadi ja rullaa.
Sienet imevät marinadi, koska se oli "suoristettu" ja ottaa koko purkki. Säilytä marinoituja sieniä jääkaapissa tai kellarissa. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Jos pidit resepti - myyntiin, Like. Et vaikeuttaa, mutta minulle hyvin tärkeä, koska vietän paljon aikaa ja energiaa kanavalla, yritän sinulle. Kiitos!