Tänään kertoa, miten minä paloitella kanan palasiksi. Uskon, että tämä menetelmä on oikea ja paras. Ensimmäinen - teurastamaan ruhon nopeasti ja helposti. Ja toiseksi, se saadaan yksinkertaisesti yhteiset osat (kpl), jota voidaan sitten käyttää valmistamaan erilaisia ruokia. Mutta kolmannella, minulla ei ole jätettä. Olen edelleen käyttää, älä heitä mitään.
Niin, tässä olen koko kanaa, juuri ostanut kaupasta. Teroitettu veitsi, aloitan raivata.
Vaihe 1
Ensin leikata siivet:
Vaihe 2
Seuraavaksi katkaista ns jalat, ja jakaa ne lonkan ja jalka se linjalla:
Vaihe 3
Nyt leikata selkäpuolen osa rinnasta. Tämä voidaan tehdä veitsellä ja sakset keittiö - joku niin mukava. Saamme hyvän rinta ja osa takaisin - Käytän sitä keittojen, liemi.
Alaosan (jossa tail) En yleensä jätä - niin on mahdollista kokata keittoa. Tämän seurauksena vuonna split kanan tässä vaiheessa näyttää tältä:
Vaihe 4
Jaa nyt kananrintaa luuhun ja fileetä. Teen viilto pitkin rinta, liikkuvat kaulasta ja laittaa pois filee. Rintalastan sitten käyttää keitot ja liemet. No, jossa filee massa vaihtoehtoja!
Siinä kaikki. Vain 10 minuuttia ja kanan leikataan paloiksi. Kirjoita kommentit miten raivata. Ehkä on helpompaa ja parempia tapoja?
Katso myös: Kuten olen paloitella sillifileet: