Aattona pääsiäisen aion kertoa sinulle paras reseptejä kakkuja. Tänään kertoo, miten ruokaa perinteiseen, klassinen kakku. Tämä resepti Annoin isoäitini. On käynyt ilmi, erittäin maukasta!
valmistus:
Valmistelussa kakku tärkein ja vaikein - on oikein vaivaa taikina. Siksi lähestymme vastuullisesti!
Niin, ottaa yksi pussi kuivahiivaa (joko tavanomainen 50 g) ja liuotetaan 500 ml: aan lämmintä maitoa. Lisää 0,5 kg jauhoja, vaivaa taikinaa ja poista jossain lämpimässä paikassa. Jälkeen 30-40 minuuttia, sen pitäisi nousta noin kaksi kertaa.
Nyt otamme 6 munaa, erota valkoiset päässä keltuaiset. Erotetut proteiinit Vatkaa paksu valkoinen vaahto keltuaiset ja erikseen 300 g sokeria ja vanilja tai vaniljasokeri. Vatkaa keltuaiset kunnes kunnes ne ovat valkoisia.
Sitten lisätään varovasti keltuaiset taikinaan ja sokeri ja osa tulon proteiineja. Myös lisätä yksi paketti voita. Öljy on pehmennetty, hieman sulanut, mutta ei sulanut.
Nyt lisätään 500 grammaa jauhoja, vaivaa taikinaa ja poista lämpimään tunnin ajan.
Samaan aikaan valmistella rusinoita. Tarvitsemme 250 grammaa rusinoita. Me täytä se kiehuvaan veteen ja jätetään 15 minuutiksi. Sitten kuivaa ne paperipyyhkeellä ja rullattu jauhot. On välttämätöntä jakaa rusinat tasaisesti taikinan.
Tunnin kuluttua meidän leivonnaiset kaksinkertaistetaan. Varovasti käyttöön rusinat, sekoita uudelleen ja näyttää lomakkeiden, öljytty. Voit kevyesti ripotella niitä jauhoja, sitten kakkuja helposti vetäytyivät.
Täyttö- noin 1/3, jätetään seisomaan 20 minuuttia huoneenlämpötilassa, sitten laittaa uunissa.
Muodosta riippuen tietyn määrän taikina koko puolestaan 4-6 kakkuja. Paista 180 asteessa 40-60 minuuttia (riippuen koosta muoto). Halukkuutta tarkistaa puutikun kakkuja - pitäisi olla kuiva.
Kuuma kakut pour pinnoite (kuppi tomusokeria + 2 beat munanvalkuaiset vaahdoksi piikit) ja koristella hiekkaa. Valmis!
Hyvää ruokahalua!