Shanezhki tai shangi leipoa isoäitini, ja sitä ennen hänen isoäitinsä ja on aina ollut. Piirakat-shanezhki hyvin samankaltainen juustokakku, mutta se on paljon parempi syötetään ja mukava.
Kokeile itse! He varmasti tulee suosikki leivonnaisia.
Taikinan ainekset:
0,5 kg jauhoja
0,5 tuntia. l. kuivahiivaa
150ml maitoa
100 ml vettä
30 oz. sokeri
30 oz. voi
suolaa
muna rasvaus
Täytteen:
1 kg peruna
100 g. voita täyte
300 ml: aan maitoa täyttö
2 munaa
suolaa
valmistus:
1. Perunat pestään ja puhdas. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes tarjouksen.
2. Kuumenna 1/3 kupillinen vettä (~ 100 ml). Kaada hiiva siihen ripaus sokeria. Sekoitetaan ja jätetään lämpimässä paikassa 10 minuuttia.
3. 150 ml: aan lämmintä maitoa lisätä jäljellä sokeri, suola, ja 30 c. voita. Häiritä seosta, kunnes öljy on kokonaan sulanut.
4. Kaada seos maito- sieni, osat kaada seulotaan jauhot ja taikina. Taikina pitäisi olla elastinen ja pehmeä.
5. Laita taikina syvään kulhoon, peitä liinalla tai pyyhkeellä ja jätä 1 tunti lämpimässä paikassa ilman luonnoksia.
6. Poista vesi valmiista peruna, lisätään 300 ml: aan lämmintä maitoa ja 100 c. voita.
7. Mash peruna sose. On mahdollista seulan läpi tai jauhelihaa. Dosolit maun.
8. Lämpimässä perunamuusia ajaa munat yksi kerrallaan, nopeasti sekoita kaikki munat eivät taitettu.
9. Jaa taikina palloja.
10. Kauli jokainen pallo pannukakku. Paksuus kakku tulisi olla noin 1 cm.
11. Laita kakku laid pergamentti leivinpaperille ja anna 30 minuuttia.
Käsien tai käyttää kuppi tehdä syvennys testissä.
12. Laita syvenemiseen perunamuusi.
Vatkaa muna ja hiero koko perunat Shangu niitä.
13. Kuumenna uuni 200 astetta.
Laita pannu uuniin ja paista shangi-juustokakku 15-20 minuuttia.
Tarjoile perunoiden valmis shangi pöytään smetanaa.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!