Herkullinen marinoitua villakuore, jota rakastan. Keitettyjen perunoiden aivan super! Hyvin yksinkertainen resepti, mutta se osoittautuu herkullista! Tuota, Yum!
valmistus:
Tarvitsemme 500g Villakuoretta. Kala olisi yritys, sileä. Ja jos sulatuksen jälkeen villakuoreen rypistynyt, se ei toimi.
Katkaistu päät, hännät, poista sisälmykset ja pestävä villakuoreen.
Valmista marinadi. 1,5 litraa vettä kaadetaan potin, lisätään 2 ruokalusikallista suolaa (ei kuvaa), 2-3 laakerinlehdet, pippuri herneet 5 kappaletta 1 tl seos mausteista mausteita makuun. Keitetään 5-7 minuutin ajan.
Kuumassa, mutta ei kiehuvaa marinadi, lisää 1 rkl etikkaa 9% ja 1 rkl sinappia jyvistä (se on edelleen nimeltään Ranskan). Sekoita, jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Marinadi laittaa valmis villakuoreen sekä sipulit, viipaloitu renkaat (1 lamppu, tai enemmän, omaan makuun). Astiassa, jossa marinoitua villakuoreen, peitä kannella ja laita ne jääkaappiin.
Toisena päivänä voit jo kokeilla villakuoreen. Kalat jopa 4 päivää. Mitä pidempi marina, sitä enemmän suolainen ja mausteinen maku muuttuu. Hyvää ruokahalua!