Viikonloppuna kävin lihamarkkinoilla, osti naudan ja porsaan sisäfileetä. Aikaa päästä jonnekin 2-3 tuntia päivässä, myyjät ovat jo työnsä valmiiksi. Ja myyjä joka osti porsaan sisäfileetä, ikään kuin antaa pieni lisäke maksa (ilmainen). Nähneet minun kauniit silmät... Maksa kurssi oli hyvin pieni (nähdään sika), mutta on vapaata!!! Ja se on pois tästä maksan lettuja tein eilen.
Koska maksa oli hieman "nuori" (Yhteensä 540 g)Olen vain hänet hyvin pesty, leikattu, ja sitten jauhelihaa. Mutta jos maksa on suuri, jotka johtuvat aikuisen sian, parempi valmiiksi leikattu maksan ja liota maidossa. Sitten maksa tulee herkempiä ja menetti tietty karvas maku. Seuraava kesti 1 pieni tuoretta porkkanaa, Hangataan hieno raastin, sekoita maksassa.
Saatu massa hajosi 1 muna, lisäsi 2 rkl. l. smetana, jolla on hyvä liukumäki..., 1 h. l. suolaa ja vähän seokset paprika (Voit vain laittaa mustapippuria tai lisätä hieman mausteen oman maun), kaikki tämä taas sekoita hyvin.
Sitten levisi maahan 2 rkl. l. suurimot (..ja ei jauhoja ..)
Jälleen sekoitetaan ja jätetään pöydälle 30 minuuttia mannasuurimoita sillä välin turposi.Ja 30 minuutin pelin jälkeen jo paistettu lettuja... Tulessa, hieman yli vähintään kaksi puolta valoa paistettua.
Itse maksa on keitetty nopeasti, varsinkin tässä se on muodossa vieritetään, joten ei ollut kuorta, heti täytyy kääntyä toisen puolen. Jos hieman liioitella, pannukakut ovat "ainoa"!!! Nämä pannukakut, mutta hrenovinkoy... Ummm!! Yksinkertaisesti herkullinen !!!
Jos pidät resepti, laita Like, ja älä unohda tilata. Tukea juliste! Eteenpäin löydät monia muitakin hienoja reseptejä.