Ihana kakku isoäidin resepti! Saada 3-4 suuren kakkuja, tai paljon pieniä.
Taikinan ainekset:
2,5 kg jauhoja
150 c. tuorehiiva
10 munaa
500 gr. voi
1 L lämmintä maitoa
3 keltuaista
1 h. l. suolaa
1 kg sokeria
200 gr. rusinat
3 pussia vaniljasokeria
2 rkl. l. brandy tai vodka
Sillä lasite:
100 g. pölysokeri
munanvalkuainen
sokeri keveiden
valmistus:
1. Vatkaa munat ja sokeri. Lisää keltuaiset.
2. Voita paloitellaan.
Kulhoon kaada munat lämmin Keitetty maito, lisää hiiva ja paloja voita.
Tuloksena lämmin sienellä kansi pyyhkeellä ja loman lämpimässä paikassa 8-12 tuntia. Ja se on parempi tehdä se yöllä.
3. Siemenettömiä rusinat huuhdeltiin ja höyrytetty kuumalla vedellä 40 minuuttia.
4. Toteutettava sieni ja vasara hänen suolaa, vaniljasokeri, konjakki tai vodka.
Lisää rusinat ja jauhot osat kirjoita. Se voi kestää enemmän tai vähemmän jauhoja, tärkein asia, joka tapahtui kun vaivaamista viskoosi.
5. Laita pannulla taikina lämpimässä paikassa kestämistä. Noin puolitoista tuntia.
Taikina olisi kaksinkertaistettava.
6. Valmis muoto voidellaan öljyllä, ripottele jauhoja tai korppujauhoja.
Täytä taikina osa 1/3, ei enempää!
7. Jälleen jätä taikina tulevat, nyt muodoissa. Se tulee lähelle reunoja lomakkeen. Ja sitten se voidaan paistaa.
Laittaa muoto testit uunissa 180 ° C: ssa
Paista kunnes tarjouksen, tarkista puinen hajoamaan.
Ei tarkka aika, koska se kaikki riippuu koosta muotoja. Pienet muotit leipoa nopeammin.
8. Vatkaa kylmä munanvalkuaiset tomusokeria. Voit lisätä muutama tippa sitruunamehua.
9. Päällystä kakut kuorrutus harjalla. Tai laittaa jäätävissä ruoanlaittoon pussiin ja piirtää sen pääsiäisenä kakku malleja.
Ripottele vielä juokseva lasitus makeiset koristeet, pähkinöistä tai muista Pinnoite.
Se on ihme!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!