Kesällä se on erittäin tervetullutta kakkuja ja jälkiruokia ilman leivonnassa. Että useimmat niistä on eväste, joka voi olla nopea, mutta erittäin mielenkiintoinen, ja joskus mauton. Tarjota "osaamista", jota käytän pitkään valmistelussa perusteet tällaisia kakkuja.
Tässä resepti, voit tehdä muutoksia, jotta sitä voidaan mukauttaa oman maun. Esimerkiksi muuttamalla marjoista ja hedelmistä. Tai voit tehdä yhdellä kerma ja sitten ruoanlaitto on peruskoulun.
AINESOSAT
Base:
130 g vehnäjauhoja
20g kaakaojauhe
75g sokeria
ripaus suolaa
75 g kylmää voita
25 g pehmeää kermainen öljy
40 g suklaata
Mansikka Cream:
150 mansikka sose
1 tl sitruunamehu
10 g maissitärkkelystä
1 muna
40g sokeria
150 g maskaropone
4 g gelatiinia + 20-25 ml: lla vettä
Aprikoosi Cream:
150 aprikoosi sose
1 tl sitruunamehu
10 g maissitärkkelystä
1 muna
50g sokeria
150 g maskaropone
4 g gelatiinia + 20-25 ml: lla vettä
Summer kakku - Hedelmät arkuus
Valmista muodossa. Olen rengas 18 cm. Liota kaksi annosta gelatiinia.
CREAM
Erillinen 1 tunnin ajan. l. sokerin mansikka osat ja kaada kattilaan.
Tämän lisäksi lisätään 10 g maissitärkkelystä.
Erilliset munanvalkuaiset munankeltuaiset.
Munankeltuainen ja lisää pannulle, ja tässä on asetella mansikkasose. Lisää yksi teelusikallinen sitruunamehua. Sekoita hyvin. On pieni, kuumennettiin, sekoittaen jatkuvasti, kuumennetaan kiehuvaksi.
Keittämisen jälkeen yhden minuutin ajan kiehuvaksi ja sammuta lämpöä.
Mansikka perusta on valmis.
Samoin kokki aprikoosi perusteella.
Varmista, että tärkkelys on sekoita hyvin.
Kun valmis aprikoosi pohja, se on viileä.
BASIS
Jaa yhdistää jauhot ja kaakaojauhe. Tämä myös lisää ripaus suolaa ja sokeria. Tee shtroyzelnuyu murunen.
Lisää harvesteri kylmä voita. ja jauhaa.
Valmiin hakkeen voidaan paistetaan uunissa 10 minuuttia lämpötilassa 170 ° ° C: ssa tai 5 minuuttia paistinpannu kalanpoikasten.
Pan on hyvin lämmennyt. Pikku tarvitsee hieman kostuttakaa.
Paluu kuuma pelimerkit prosessori ja lisää täältä pehmeää voita ja maitosuklaata. Sekoita hyvin.
Laita pentue valmis pannulla. Jakautuvat tasaisesti ja tiivistetään.
Yksi muna valkoinen sekoitetaan mansikka sokerin osa ja vesihauteen täydellisen liukenemisen aikaansaamiseksi.
Kun sokeri on liuennut Vatkaa munanvalkuaiset Hyvän pörröinen vaahtoa.
Mansikan vaniljakastike-pohjainen add mascarpone.
Mikroaaltouunissa tai vesihauteessa liuottaa osaan gelatiinia.
Sekoita hautua perusteella gelatiinia, ja sitten marenkia.
Tällä mansikka mousse kerma valmis.
Ohjata pohja ja kaada se mousse.
Laita jääkaappiin.
Se sama aprikoosi kerma.
Ota pohja ja lay out toinen kerma yläkerran.
Irrota kakku jääkaappiin, kunnes täydellinen jähmettyminen.
Jäädyin kakku tunti.
Irrota rengas ja siirrä se palvelee levy.
Sisustus valintasi.
Toivotan teille hyvää ruokahalua!
Yksityiskohdat ja vivahteet valmisteen, katso videoleike.
VIDEO RECIPE
Jos pidät resepti, nosta sormi ylös ja jakaa ystävien kanssa sosiaalisessa verkoissa.