Rakas tilaajat, tämä resepti sain naapurin (teknologi meijeri tehdas) ja sanoi: - "Anna minun tytär Hedelmät jäätä tehdä vasta mansikoita myydään joka kolkassa, halpa ja iloinen."
Miksi "vihainen" En selville, mutta resepti jäätelöä tytär antoi. Mikä on mielenkiintoista se, tajusin, että tärkkelys ja sitruunahappo estää, että muodostuu suuria jääkiteitä jäätelöä.
Yleensä yksinkertainen ainesosat ja vaivatta, mutta lapset lakeus. Kokeile itse, on vaikea pilata jotain.
AINESOSAT
200 g mansikka
200 g vettä
100 g sokeria
1 tl sitruunamehu
1 tl perunatärkkelystä (2 tl tai maissitärkkelystä)
Resepti jäätelö "Ice Fruit" mukaan GOST
Grind mansikat tehosekoittimessa.
Kattilaan kaada sokeri ja kaada lähes kaikki vesi, jolloin 30-50 g tärkkelystä.
Laita kattilaan liedelle ja anna kiehahtaa.
Jäljellä oleva vesi tärkkelyksen liuottamiseksi.
Kun siirappi on keitetty lisätä sitruunahappoa.
Kaada tärkkelys noro.
Kiehua kunnes paksuuntuu, koko ajan sekoittaen.
Kun seos on paksuuntunut, keitä 2-3 minuuttia ja sammuta lämpöä.
Seos on jäähtynyt huoneen lämpötilaan, tässä tapauksessa jää on hyvä apulainen.
Lisää sitruunamehu, soseessa ja sekoita.
Laita 40 minuuttia pakastimessa.
kun pakastin paino taas jauhaa tehosekoitinHajottaa jääkiteitä.
Kaada lasillinen jäätelöä.
Lähettää ne pakastimeen.
Jälkeen 30-40 minuuttia laittaa tikkuja ja jättää kaataa.
vapautumiseen jäätelö, 1 sekunnin kuppi lämmintä vettä.
Yksityiskohdat ja vivahteet valmisteen, katso videoleike.
VIDEO RECIPE
Toivotan teille hyvää ruokahalua!
Jos pidät jäätelö, nosta sormi ylös ja kirjoittaa kommentteja.