Rakastan tehdä kotitekoisia makeita jälkiruokia ja kerma tämä resepti minulla on suuri pelastus.
Tällainen kerma täydellisesti säilyttää muotonsa ilman säilöntäaineita tai paksuntimia. Rasvapitoisuus 35%, ja soveltuu hyvin täyttämistä putket, leivonnaisia, kakkuja ja eclairs.
Keiton prosessi on melko yksinkertainen.
Kermalle tätä reseptiä tarvitsee vain maitoa ja voita.
- Öljy 200 C. (82,5%)
- maito, 200-250 g. (6%)
- sokeria 70g. (Kerma)
Voi on tarpeen ottaa laadukkaita, ei kasviperäisiä ainesosia, muuten kerma vain ei vzobyutsya.
Maito on kokonaan valikoiva Runsasrasvaisten.
Siirrymme valmisteen Cream (35% rasvaa).
Huuhtele pannu vedellä, kaada se maitoon, laittaa voita. Kuumennetaan koko ajan sekoittaen. Tuo lämpötilaan noin 75 astetta (keitetty seos mahdotonta).
Poistaa lämpöä ja kaada valmis säiliöön piiskaaminen.
Beat seoksena sekoitinta varten 10-15 minuutin ajan, kunnes tasainen.
Sulje ja poista säiliö kansi jääkaapissa yön yli (vähintään 10-12 tuntia).
Seos olisi paksuntaa pinnalle ohuen plenochka kerma näkyy (tämä on normaalia). Kaikki mitä tarvitset sekoittaa ja voittaa sekoittimella kunnes paksua kermaa.
Kerma valmis!
Ne voivat jo täyttää suosikki pääruokaa ja kastikkeet ja palvella.
Kerma voidaan myös valmistaa kerma täyttö makeat jälkiruoat.
Noin 2 minuutin kuluttua, ruoskinta kerma alkaa paksuuntua ja sitten ottaa ne sokeria.
Jatka vispilä kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Tärkeintä ei ole keskeyttää kerman voiksi.
Voide on valmis!
Ne voivat jo täyttää herkkä leivonnaisia ja eclairs teetä.
Hyvää ruokahalua!
Maksaa minulle tällainen kerma on melko edullisia, vaan lähes 2 kertaa halvempaa kuin ostaa varastoon tai tilata verkossa ja maksaa lähetyskulut.
450 C. kerma 35% -130 s.
voita 82,5% -200 gr.-115 s.
maito 6% -250 gr.-15 s.
Esimerkiksi kerma 35% -500 m kaupassa ovat 210-260 s.
Minun muita esineitä löytyy TÄSTÄ
Jos artikkeli oli hyödyllinen paikka huskyt, se motivoi minua kirjoittamaan uuden julkaisun on sinulle, ilmoittautua kanavaani LAB maku. Jakaa ystävien sosiaalisen. verkot ja jättää kommentteja. Kiitos.