Tänään kerron lukijoitaan miten tehdä kotitekoinen juustoa omin käsin. Tämä resepti Opin ei niin kauan sitten, kaste tulipalon perheen minun juusto oli onnistunut ruokapöydässä - nyt kaikki perheenjäsenet kieltäytyvät osto analoginen. Kuten aina lainaus yksityiskohtaiset ohjeet valokuvista.
1. Kaada pannulle maito (1 litra) ja kefir (1 litra), Laita uuni ja hyvin kuumennettiin (mutta ei kiehuvaa).
2. Halkaisu kuppi munia (6 kpl) lisäämällä suola (4 ruokalusikallista) ja vispilä. Lisää maito seos, sekoittaen vaivataan keskilämmöllä kunnes seerumin erottamiseksi.
3. Sammuta lämpöä ja antaa seos jäähtyä 5 minuuttia. Ottaa siivilä, peitettiin sideharsolla taitettu kaksi kerrosta ja kaataa juustomassaa.
4. Jauhamme pieni nippu vihreää: tilli, persilja, ruohosipuli, valkosipuli (1 kynsi). Vihreät lisätä juuston kanssa paprikaa (1/3 tl) ja ripaus kuminaa. Varovasti sekoita lusikalla.
5. Kierretään solmuun ja sideharso Annamme tyhjentää seerumin.
6. Laita juusto ja poista tavarat jääkaapissa 6-7 tuntia. Herkullista kotiruokaa juusto on valmis! Näin - laittaa kuten!