Kun olin lapsi, en todellakaan ymmärrä, miten voit syödä keittoja on joitakin käsittämätöntä massa, että se voi olla maukasta ja terveellistä?!
Kuten aika meni... Pari vuotta sitten yritin keittoa, perunamuusi kurpitsan ravintola, ja... rakastui sen lopullisesti.
Nyt missä kävin lounaalle aina tilasin keittoa.
Kumma kyllä, on yksi ja sama joukko ainesosia, maku on aina erilainen. Uskon, että kaikki riippuu siitä, millaisia kurpitsa, no, ehkä ei kaikki, mutta 70% menestys varmasti.
Tänään aion kirjoittaa miten ruokaa klassinen keitto 4 annosta
Tähän tarvitaan:
300-400 grammaa kurpitsan
1 iso porkkana
1 peruna. (Perunat, et voi lisätä, mutta näin keitto tuntuu herkempää)
100 ml kermaa (vähintään 20%)
Laita pannu tulen vedellä. Vaikka vesi kuumenee puhdasta kurpitsan, perunat, porkkanat ja leikkaa ne kuutioiksi. Vihannekset parempi olla pienempiä, jotta ei käännä kaikkea sotkuun vielä kesken ruoanlaiton.
Vesi alkoi kiehua. Ensinnäkin laittaa kattilaan porkkanaa ja perunaa, 7-8 minuuttia, lisää kasvikset kurpitsa. Meidän keitto on keitetty vielä 10-15 minuuttia.
Kun näet, että kasvikset ovat pehmeitä, sammuta poltin, vedä vihannekset ja siirtyy ne tehosekoittimeen. Odota, kunnes jäähtyä vihanneksia.
Beat vihanneksia tehosekoittimeen, jatkuvasti lisäämällä heidän kasviskeitto. Tällä hetkellä se on jo mahdollista suolaa keittoa.
Kun näet, että keitto oli nesteen koostumuksen, lisää liemi lopettaa, mutta en neuvomaan pour, koska kautta, kun keitto paksuuntua pari tuntia, ja hänellä on tällainen ominaisuus, voit aina laimenna sitä liemi.
Kulhoon, kaada keitto, lisää maun kera, Kurpitsan siemenet.
Lisää kerma juuri ennen tarjoilua.
Ravintolassa, kun söin tämän peräpuikkoina kera tarjoillaan erikseen, kerma keitto olivat, mutta kohokohtakurpitsakeitto siihen lisättiin (ei ruoanlaittoon, ja sovellettaessa) levy muutama aurinkokuivattuja tomaatteja ja muutaman katkarapuja.
Tuloksena oli pehmeä, kermainen, herkullinen maku.
Meidän mahdollisuus aloittaa liian suuri. Älä ota minun sana se! Kokeile !!!
Ja jos tässä keitto ei lisää kerma, sitten lähettää se on yksinkertaisesti korvaamaton !!!
Hyvää ruokahalua!
Rakkaat tilaajat ja lukijat toivottaa teidät kanavan!!! Olisin iloinen, jos haluat minun reseptejä ja voit katsoa sivuni usein!! Laita huskyt, rekisteröityä, ja mikä tärkeintä, kirjoittaa kommentteja. Mitä pidit miten se tapahtui.