Oletko koskaan miettinyt, miksi Neuvostoliiton reseptit ovat niin suosittuja? Kuulen usein (ja nähdä) närkästynyt kommentit, he sanovat, että on välttämätöntä elvyttää venäläinen keittiö, venäläinen keittiö on välttämätöntä rakkautta.
Kuka väittää, että kulinaarisia kokoelmissa on runsaasti erinomaista venäläistä reseptejä. Tässä on vain tehnyt hänelle, Jumala varjelkoon kymmenen prosenttia väestöstä Venäjän keisarikunnan. Ja kaikki loput, anteeksi on töykeä, pozhrat- ensimmäistä kertaa pystynyt normaaliksi vasta, kun vallankumouksen sisällissodan laantunut ...
Yksi suosituimmista legendoja on nyt - vaikkapa ennen vallankumousta Venäjällä oli armoa. Vadelma pauhata kajahti maassa, jossa joki virtasi maitoa Kiselny pankkien. Tuore tuotteiden erinomainen laatu kuin maagisesti ilmestyi tahansa taulukon - kaikkein että kumpikaan ei rasposledny kerjäläinen, papille-keisari. Mitä voimme sanoa hyvää, kirkas yksilöitä talonpojat katkera eivät juo, purukumit makeasti ravitseva keitto lihaa, ei vähemmän lihaa sisältäviä muroja, kaikenlaisia sikojen ja kanojen lukematon, ja pese kaikki tämä kannu maitoa ja takavarikoitujen rehevä kalatches
Täällä! Maitoa! Nostalginen kuvaukset niitto juo maitoa kannu, se virtasi viikset ja parran rintaansa, ja kannu, tyhjästä ilmestynyt yhä enemmän.
Onpa hauskaa. Se on yksi kuvauksista vasemmalle Tolstoy (josta Leo Nikolayevich)
Kaikissa näissä kylissä, vaikka ei ole sekoittuvat leipää, koska se oli vuonna 1891, mutta leipä, mutta puhdas, ei antanut sydämensä kyllyydestä. Hitsaus - vehnää, kaali, peruna, vaikka suurin osa ei. Elintarvike koostuu kasviperäisten keittoa, valkaista, jos on lehmä, ja nezabelennyh, jos se ei - ja vain leipää. Kaikissa näissä kylissä, valtaosa myydään ja kiinnitetty kaikkea voidaan myydä ja asettaa.
Vuodesta Guschina menin kylään Gnevyshevo josta kaksi päivää sitten, tuli talonpojat, pyysi apua. Kylä on tämä, samoin kuin Gubarevka alkaen 10 jaardia. Kymmenen metrin täällä neljä hevosta ja neljä lehmää; lähes lammas; kaikki talot ovat niin vanhoja ja huono, että tuskin seisomaan. Kaikki ovat köyhiä, ja kaikki kerjäämässä auttaa heitä. "Jos voisin enemmän tai vähemmän lepäsi kaverit" - vaikkapa naisia. "Ja sitten kysyy kansio (leipä), ja antaa mitään, eivätkä nukahtaa uzhinayuchi" ...
Joten ehkä Tolstoi tai makaa kaupungeissa parempi oli? Koska me kaikki tiedämme, kuinka paljon hän oli varaa, jos kaupunkilaiset!
Count Musin-Pushkinin eläneen kustannuksella sen 40000 maaorjia, hän yllätti illallisia Moskova, joka maksaa paljon rahaa. Joillakin karkkia hän vietti vuoden 30 000 ruplaa. Ylellisyys tulonsa ennen kuin lihotettu kalkkunoiden trufelyami ja vasikoiden otpaival kerma ja pidettiin telineitä vauvoilla. Siipikarja nimetty teurastuksen sijasta kauran sai pinjansiemeniä ja saksanpähkinöitä, mutta veden sijasta - kerma ja viiniä.
Kaupunkilaisille oli paljon. Tahansa-ranking aatelisia, jälleen, kauppiaat ja työntekijät... Virallisten tietojen mukaan (mikä on hieman vähemmän epävirallinen, sillä "mustan pörssin" työvoiman siellä ja sitten), vuonna 1886 työntekijöitä Venäjällä oli 837000, vuonna 1893 - noin 1 miljoona. 200000 1902 - 1.000.000. 700000 ihmistä. Muut työntekijät ja lapset julkisissa kouluissa opetetaan ja Putilov tehtaalla käden kanssa Masters tervehdys. Mutta se on vain kerros "työläisaristokratian" oli ohut, kuten tuore syksyllä kuori jään lätäkkö - kuori.
Joku voi olla ja tahdon de Julien, ja suurin osa syöttää... huono. Huonosti. Muista kuin Gilyarovskogo?
Sumussa liikkuva joukko repaleinen, Flit suunnilleen yhtä epämääräinen kuin kylvyssä, valot. Se muona kauppiaat istuvat riveihin valtava valurauta ruukuissa tai "suolaliha", paistettu pilalle makkara kiehuvat rauta laatikot yli brazier, jossa Bulonki että enää kutsuta "koira iloa... "
Khitrovskaya "foodies" rakkauden juhla tähteet. "Mutta se oli teeri!" - maistaa joitakin "entinen". Joka helpottaa - syöminen peruna muhennos eltaantunut pekonia, poski, kurkun, keuhkojen ja lehmä sisäelimet kääritään telan pesemätön vihreät mahan sisällön - arpi, joka on nimeltään "teeri".
Mitä muuta voisin tehdä, jos työpäivä - 11 tuntia tai enemmän, työntekijä itse sotkeutua velvoitteita päästä varpaisiin, ja työnantajalla ei ole velvollisuutta eikä hänelle ja rahaa maksaa on kuin haluaa, eikä rahaa voi karkottaa, neuvosto - no? Jos et usko minua, lue Pajitnov, "Working Class Venäjällä", 1908 painos. Tämä analyysi lukuisia raportteja Tehdastarkastajat ja muut tutkijat ja arvioijat.
Uskon, että kun luet tätä olet mennyt metsästys tokovat crunch Ranskan rullaa, joka oletettavasti seisoi Venäjän ja ymmärtää - miksi Neuvostoliiton reseptejä, näennäisesti yksinkertainen eikä hienostunut, on tullut niin suosittuja kansalaisten keskuudessa maan joka vihdoin tilaisuus Vain ei ...