Silli - kala, niin sanotusti "epäselvä." Nyt monet halveksivat sitä, koska se on halpaa, ja mukaan snobs missään vertailussa ei mene punainen kala tai sampi.
Ja sitä minä kerron - ja he eivät tarvitse vertailla. Punainen kala - yksi, sampi - toinen silli - kolmas. Heillä on erilaisia makuja, erilaisia koostumuksia, eri ravintoarvo, ja sillin ei ollut niin paha kuin jotkut haluavat sitä esittämään ja makuominaisuudet, ja ravitsevaa.
Ateriat voidaan jakaa "kuten" - "pidä" ja että on kunnossa. Mutta arviointi "fi, halpa, koska ei ole sen arvoinen" ei luonnehtivat tuotetta, ja se, joka puhuu tästä tuotteesta, eikä paras käsi.
Vertailukohtana - on välipala silliä, joka keksi nuorin poika kuningas Oskar II Ruotsin prinssi Eugene Duke Nerksky, hän rakasti kokata. Sitä kutsutaan "silli Prinssi Eugen".
silli kulutus auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä, koska se sisältää rasvoja, jotka ovat "hyödyllisiä" -luokkaan; vähentää riskiä sairastua diabetekseen, ja samalla - se auttaa kehoa, kuten silli ovat antioksidantteja, omega-3-rasvahapot, seleeni, D-vitamiinien ja B12.
Se ei voi vain suolaa, vaan myös paahtoleipää. Ja jos sinua palvelee paistettua silliä, voit tuskin määritellä maku, mitä se oli hän, jos ei osallistunut ruoanlaittoon.
Ehkä halveksuntaa tätä pientä kalaa piilossa hämärään: kun yksi Ranskan kuningas Ludvig lähettää sen almuja spitaalinen. Erittäin hyvän syötön kuningas, kun hän toimi periaatteella "teitä, ubozhe että me arvoton," koska kokki silakan ei tiennyt miten. Hän oli katkera!
Vain 15, kuten yhden vuosisadan, kalastajat tuli loistava idea suolakurkku kalaa, poistamalla kidukset, ja - kas kummaa! - maku karvas silli pysähtynyt. Kalastaja Willem Jacob Boykelzoon, hän asui kylässä Bierflint ja kiitollinen jälkeläiset ovat tehneet muistomerkki häntä! Ole heikko, vai?
Muuten, eniten oikea silli - silli, joka ei kutemaan. Hollanti sitä kutsutaan maatjes jakavien. Olen lukenut, että ensimmäinen tynnyri maatjes jakavien sillin myydään festivaalin Amsterdamin maksaa noin 60 tuhatta dollaria. Vähän uskoa, mutta eihän sitä koskaan tiedä, koska he sanovat?
Ja lopuksi - kaikkein elokuu resepti silliä Prince Eugene.
ottaa:
• Pari sillin
• Pari hapan omenoiden
• Pari ruokalusikallista jauhettua mantelia
• Pari lusikallista kermavaahtoa
• Pari lusikallista jogurttia
• Pari ruokalusikallista majoneesia
• Pari ruokalusikallista tomaattikastiketta
Hajoita kalan fileet, leikataan pieniksi viipaleiksi. Kolme omenat raastin, sekoita jauhetut mantelit. Kerma vispilällä, yhdistää jogurtti, tomaattikastiketta ja majoneesi. Sitten lay out silli päälle - Apple manteli seos, kaada tätä kastiketta ja anna hautua.
Hyvää ruokahalua!