Kana kaikissa muodoissaan - yksi halvin liha on nyt. Olkaamme jälleen läpi valmisteluun virheitä, jotka voivat pilata maku?
On kolme sääntöä, joita ei pitäisi jakaa, ei koskaan.
Sääntö yksi: mausteet tulee olla kohtuullisesti.
Kana - tiheä, tarjous, jossa on melko mieto maku. Pilata sitä on erittäin helppo - hieman enemmän yrttejä, ja kaikilla teillä ei ole kana, mutta jotain outoa tyylikäs yrttejä tai paprikat.
Älä siis koskaan - no, se on sana jos koskaan - eivät käytä valmistuksessa birdietä tilliä. Tilli mauste ollenkaan yksi niistä "niin ja näin". Tämä pelastusta talipomanus kokkeja ja ne, jotka eivät voi kokata sanasta ollenkaan.
Lisää tilli - ja sen maku ja haju eivät tiedä, mitä itse syödä. Siksi fenkoli on niin suosittu. Tiedän, nyt lennän lenkkarit - vaikkapa tilli on kulmakivi perusta mausteet venäläisen keittiön, johon vastaat, kun ei ole mitään, sitten tulevat alas ja tilli. Mutta yhdistävät kananrasvan, se antaa kauhea kakofoniassa lannistaa ruokahalu.
Haluan kertoa teille tarinan (jotka lukevat Pokhlebkin hän voi muistaa sitä)
Ranskan keisari Napoleon vihasi kanaa. Hänellä oli varhaislapsuudesta lähtien, ja yli 30 vuoden syömisen lähinnä kanaa. Kun hän tuli hallitsija yksi asetukset oli ehdottomasti kiellettyä soveltaa kyllästynyt ruokaa, jopa giljotiini. On selvää, ettei kukaan voinut tottelematta Napoleon I, kunnes palvelu keisari ei kokata Lyagyuper.
Kana, joka aiheuttaa hallitsija inhoa tuli lounaalle. Eikä purkaa päätä ruoanlaittoon, mikäli se ei olisi onnistunut vakuuttamaan häntä maistaa palan ruokaa, ja vasta sitten päättää hänen kohtalonsa. Uteliaisuus on tyytyväinen Napoleon yrittänyt kana ja oli vaikuttunut. Täysin tuntematon, mutta ihana ja tuoksuva maku kanan wonia inhoa. Kanaa sisällytettiin valikosta keisari, ja Lyagyuper käyttämällä yrttejä ja mausteita, onnistui palvella niin, että aina kun kana oli ystävällinen ja ainutlaatuinen, hieno maku.
Kävi ilmi, kokki oli salaisuus kardemumma. Testatuista mausteita voi suositella kurkuma, curry, korianteri, valkosipuli ja paprika.
Sääntö kaksi: jos kana on paistettu, ainoa paikka rintojen alaspäin. Muuten se kuivuu ja puoli kana on mauton. Täällä.
Ja kolmas sääntö: jos kana leipoa tai grilli, aina hommansa - eli kunnes ne ovat kullanruskeita. Muuten hyödyttömiä paistamalla tai leivontaan, et saa. Kana pata - varsinkin jos alunperin toinen vaihtoehto - menee tylsä, mauton, koska sammuttamisessa vastaanotot.
Hyvää ruokahalua!