Muutama tippa tätä tuotetta voi muuttaa lautasen tulee jumalten ruokaa, ikään lisätä annostusta - kuluttajat, alkanee sylkeminen - se näkyy maku... suolainen ällöttävä, joka ulottuu sisukset podtuhshey särki.
***
Mitä mieltä olet siitä?
Hänestä, suuri ja pelottava kalakastike, monitahoinen ja polyonymous. Thaimaassa hän piilottelee nimellä nampla, Vietnam on nyokmam, Myanmar - nganpayi.
Luetella kaikki nimet ei ole järkeä, koska tuote on lähes aina olemaan yksi ja sama, pienin Vaihtelut maku: neste kultainen tummanruskeaan väri, jolla on vahva hämärä haju ja ilmaisi suolainen maku.
Se on valmistettu annetun kalat suolalla laatikot: fermentoinnin aikana, se tuottaa nestettä, joka tulee kastike.
Jos olet ollut Aasiassa, tiedät - haju kalakastiketta kirjaimellisesti syö jokainen piste catering (jos se ei palvele pelkästään eurooppalaisia ruokia). Ja kalakastike... itse, vaikka se ei ole kovin jalo alkuperä - yllättävän maukkaita juttuja.
Tärkeintä - pystyä valitsemaan sen ja käyttää sitä oikein.
Joten, miten valita?
Ensimmäinen merkki - hinnalla, kyllä. Hyvä kalakastike sekä soija, ei voi olla halpaa, vaikka ajatellaan, että sen tuotannossa käytetään usein anjovis (ja se on kallista raaka-aineet).
Toinen ominaisuus - koostumus.
Samoin kuin soija, paljon ainesosia voi olla. Sardelli uute, suola, sokeri - kaikki. Tai kalaa, vesi, suola, sokeri - täällä kirjoitus (kääntää).
Kolmas piirre on uskollinen: tarkastella proteiinin määrää kuin se enemmän - sitä parempi.
Aloita tanssi klassisesta 7,5 grammaa proteiinia 100 grammaa kastiketta.
Ja miten käyttää kastike?
Voit lisätä sijasta suolaa on lähes kaikkialla, mutta varovasti, varo liioittele. Ja niin - kalakastike kuulostaa hyvin orgaanista ja keittoihin ja salaatteihin, että kalaruoat - varsinkin, ja niin kuin "makalovo".
Yksi tavoista Vietnam kalakastiketta syöminen - sekoita se limen mehu, lisää hienonnettu chili pippuria ja kasta tuotetta ennen sen lähettämistä suuhunsa.
Hyvää ruokahalua!