Tämä ruokalaji voi hyvinkin olla pöydällä Lanister Cersei tai häntä tuomioistuimessa. Koska täyttävän, helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä siellä - lihaa.
***
Yleensä ranskalaisen keittiön on legendaarinen, hän, he sanovat, kaikki tämä hieno, Mama Do not Cry. Kerma keitot, kermahyytelö, hanhenmaksaa ja muita deflope kiusannut mielikuvitus moderni Lucullus. Itse ...
Itse (ja ei, se on minun mielestäni tietenkin) myytin siitä sen poikkeuksellinen hienostuneisuus - vain myytti. Tällainen on tautologia. Mitä on moderni versio on nimeltään "ranskalaista ruokaa" on melko fyuzhn - se on unionin kaiken. Maustetaan markkinointi.
Klassinen resepti on ranskalainen, on tullut alas jo keskiajalla, tässä: Beth Bourguignon. Naudanliha - Burgundy toisin.
Tämä ruokalaji voi hyvinkin olla pöydällä Cersei Lanister tai joku hänen seurueensa. En tiedä miksi, mutta se on tämä "perheen tarina" in "Game of Thrones" tunnen Burgundy Anglo-frankkien sota. Ehkä koska consonance nimet, Lanistery - Lancaster?
Se ei kuitenkaan ole väliä.
Tehkäämme reseptiin. Aluksi se oli erittäin yksinkertaista. Liha (kova, kyllä, lihaa koko ajan, muuten on useimmiten kova) paloitellaan, paistettuja (se auttaa saamaan enemmän täyteläinen maku) ja sitten tushilos punaviiniä kunnes tarjouksen, kääntämällä hitaasti pohjat jotain hieman tarjouksen.]
Mutta ajan kuluessa, ihmiset oppivat maaginen voima yrttejä ja vihanneksia ovat oppineet käyttämään voidakseen pelata makuun.
Ja modernin version "BURGUNDINPATA" otamme
• Naudan 1 kg (edullisesti terä)
• Porkkanat suuri
• 400 g sieniä
• Sipulit, 2 kpl
• 3-4 valkosipulinkynttä
• 200 grammaa pekonia
• Voi 80 grammaa
• Punaviini 400 ml
• lihaliemessä 300 ml
• Jauhot
• timjamia, suolaa ja pippuria
Seuraava toimi näin:
Voissa paksusei- pata paistettu viipaletta naudanlihaa (poredeem kuutiot) edeltävä in jauhot. En valokuvataan, Sori.
Poistaminen naudanlihaa, heitämme samassa padassa pekoni ja valkosipuli. Paista 5 minuuttia.
Lähetämme ne sipulit ja porkkanat (viisi minuuttia, samoin)
Ja lisää sitten liha.
Jo liha ja kaada lihaliemessä, kuiva punaviini, lisätään muutama oksaa timjamia ja laittaa pieni tulipalo muhennos 2,5 tuntia.
Hieman yli 15 minuuttia, kunnes keittää kattilassa lentää sieniä. Tällä hetkellä - sieniä. Suolaa, pippuria ja... voila. Jotain keskiaikainen, pohlebistoe jotka voidaan syödä lusikalla (haarukat niinä päivinä ei tiennyt), jossa pala leipää.
Delicious, muuten. Joten Hyvää ruokahalua!
PS. priyatstvenno muistuttaa tykkää, ja tilauksia)