Tämä ruokalaji on erilainen kuin perinteinen "vihreitä" tai "vaalea" rassolnik se kirkkaita värejä, mutta maku on edelleen sama - uskomatonta!
Loppujen lopuksi olemme valmistelemassa suolakurkku!
Suolakurkku "Red" naudanlihan ja tomaattipyrettä
ainesosat:
3,5 litraa vettä
300 gr. naudanliha, parempi luita
10 suolakurkkua (ei iso, tynnyri)
150 ml kurkku suolavettä
3 rkl. l. tomaattipyree
3 perunaa
sipuli
porkkanat
100 g. ohraryynit
suolaa
pippuri
laakerinlehti
tilliä tai persiljaa
kasviöljy
valmistus:
1. Ohra pese ja liota kylmässä vedessä useita tunteja, edullisesti yli yön.
2. Kurkut leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Peruna kuori ja pilko kuutioiksi, kuten keitto.
4. Sipulit leikataan kuutioiksi, porkkanat raasta.
5. Liha keitetään kypsäksi, pitäisi olla vähintään 2,5-3 l lientä. Pane liha pois ja jäähtyä.
6. Kurkut eivät ojensi paljon kasviöljyä.
7. Ohraryynit otettu liemi ja keitä 30 minuuttia.
8. Porkkanat ja sipulit paista erillisessä pannulla.
9. Valmiita zazharku rassolnik lisätä tomaattisose.
10. Jaa peruna liemi Perlovka 30 minuutin kuluttua ruoanlaittopuuro. Keitetään 20 minuuttia.
Liemi kaataa suolaliuoksella.
11. Kun valmis Lisää perunat haudutettua kurkkua.
12. Sitten zazharku sipulit ja porkkanat, lisää suolaa maun mukaan. Hauduta keittoa 10 minuuttia.
13. Keitettyä lihaa leikataan paloiksi ja laita se yhdessä laakerinlehti keittoa.
14. 5 minuuttia, kunnes keittää keitto tarkistaa suolaisuus, mausta pippurilla ja aseta hienonnettu yrttejä.
Keitto tarve hautua kannen alla 10 minuuttia. Suolakurkku on valmis!
Hyvää ruokahalua!
Suolakurkku "Leningrad"
ainesosat:
2 litraa kasvisliemi
2 suolakurkkua
porkkanat
palsternakka root
selleri
sipuli
Artikkeli 0.5. ohraryynit
5 herneet mustapippuria
2 laakerinlehdet
1 rkl. l. tomaattipyree
purjo
tilliä tai persiljaa
suolaa
valmistus:
Rouhe pestään.
Kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä ja esittää kiehua kannen miedolla lämmöllä 2 tuntia.
Ohra muutos kuuma liemi ja keitetään vielä 20 minuuttia.
Pickles raasta.
Sipulit pilko.
Selleri, palsternakka ja porkkana kuori ja leikataan kuutioiksi.
Laita valmistettu vihanneksia keitto, lisää laakerinlehti ja pippurit.
Hauduta keittoa vielä 25 minuuttia.
5 minuuttia ennen loppua keittosuola ja tomaatti liittää.
Purjot ja pilko vihreät.
Ripottele valmiin suolakurkku levy.
Tarjoile smetana
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!