Kakku "Pancho" ananasta. Tämä kostea kakku, herkkä ja ilmava kirnukerman, tuoksuva ananas, saksanpähkinät ja rikas suklaa lasite. Kakku on helppo tehdä, mutta se osoittautuu ilahduttavan maukasta!
ainekset
resepti:
Sillä sokerikakku:
Munat - 6 kpl
Jauhoja - 200 gr.
Kaakaojauhetta - 3 rkl
Sokeri - 250 gr.
Leivinjauhetta - 1 tl
Halkaisija muodossa 22 cm
Sillä kerma:
Hapan 20% - 400 c.
Kerma 33-35% - 200 ml.
Sokeri - 150 c.
Täytteen:
Ananassäilykkeellä - 1 purkki
Saksanpähkinät - 120 g.
Sillä lasite:
Tumma suklaa - 70 g.
Voi - 40 gr.
Tauko 6 munaa huoneenlämpötilassa, Beat sekoitin lisätä määrää ja saada pörröinen vaahto noin 5 minuuttia. Lakkaamatta piiskaaminen lisää sokeri. Ja ehkä noin 10 minuuttia.
Add jauhot 1 tl leivinjauhetta 3 tl kaakaojauhe sekoitetaan jauhe ja seulotaan.
Muna massan kaakao käyttöön jauhoja 3 jaettuna annoksena.
Muoto, jonka halkaisija on 22 cm peittyä pohja pergamentti, rasva öljyä, kaada taikina muottiin.
Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.
Valmista kerma. Syvässä kulhoon kaada 200 ml 33 prosenttia rasvaa kerma ja vispilä mikseri. Kerma paksuuntunut, heti lisäämällä 400 g 20 prosenttia rasvaa hapan kerma ja sokeri, vispilä liuottaa sokeria ja paksu. Kerma valmistettiin.
Keksi kakku leikataan 2, niin että alentaa kakku osoittautui ohut (noin 1 cm: n korkeus) - se toimii perustana kakkua.
Ohut kakku vahvistetut tasaiselle levylle kyllästää siirappi purkitettu ananas. 3-4 ruokalusikallista
Kakku takki kerma.
Ripottele puoli viipaletta ananasta ja puoli hienonnettu saksanpähkinöitä.
Keksi kuutiot kastettu kerma ja jakaa tasaisesti, piilossa ananasta ja pähkinöitä.
Joten tehdä 3 kerrosta. Tuloksena oleva "mäki" takki jäljellä kerma joka puolelta.
Teemme lasite. Pienessä kattilassa murskata suklaata, lisää voi.
Sulata vesihauteessa, antaa vähän jäähtyä ja piirtää suklaa raitoja. Poistaa kakku jääkaapissa kyllästys vähintään 3 tunnin ajan. Leikataan paloiksi ja palvella teetä.
Hyvää ruokahalua!