Rakastan mansikoita, mutta hänen kauden maamme on niin lyhyt. Joten haluat olla aikaa täysin nauttia sen makua.
Helpoin tapa - on kokki kakku tuoreita mansikoita, resepti olen jo kirjoittanut ja jättää linkin lopussa artikkelin. Mutta entä jos haluat säilyttää maun mansikoita pitkään?
Kun läpäissyt ensimmäisen mansikka puomin ja hinnat ovat tulossa alas, ostan jälleen 10-20 kiloa mansikoita, valmistelemaan talvella. Viisi vuotta sitten, olen ensin yrittänyt mansikkahilloa basilika ja yhdistelmä makuja Olin hämmästynyt.
Basilika ja mansikat - Se on outoa makua, voitaisiin sanoa, mutta se ei ole. Tänään aion kertoa teille resepti epätavallinen hilloa.
ainekset
1 kg mansikka
500g sokeria
50g tuoretta basilikaa
Yhden sitruunan mehu
valmistusmenetelmä
Mansikat pestiin ja leikata pois hännät, sitten lähettää kattilassa. Lisää sokeri ja sitruunamehu. Marjat murskata käyttäen kartofeledavilki että ne antavat mehua.
Halusin minun hillo ei ollut niin paljon kuin marjat, mutta myös päästä ne soseeksi ei myöskään ole toivottavaa. Joten en osittain tukahdutetaan mansikoita.
Potin laittaa tuleen ja kiehauta. I suosivat tarkka lämpötila, mutta hillo Tuon 104 ° C: ssa Kun aste on saavutettu, lisää hienonnettu basilika ja sekoita.
Olen vuoto hillo ennalta steriloitu purkit. Aiemmin kirjoitin 3 yksinkertaisia tapoja steriloida purkit, jättää linkin lopussa artikkelin.
Suljen purkki ja säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
huomautus
✔ Jos haluat kokki koko mansikoita, yritä valita keskikokoinen marjoja. Täytä sokeri ja anna seistä 30-40 minuuttia, jolloin saatiin hedelmämehua tai sokeri palaa.
✔ Sitruunamehu on luonnollinen säilöntäaine, sen avulla voit säilyttää luonnollinen väri mansikoita liikaa pitkänkään ruoanlaittoon.
✔ Jos kokki ilman lämpömittaria, antaa kokki hillo noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
3 yksinkertainen menetelmä steriloimiseksi tölkkien
Mansikka piirakka murotaikina