Haluat tehdä marenki aina? Tänään kerron kuuluisin virhe, että noviisi emäntä.
Vain kuvitella, nyt sinun marenki aina osoittautua täydellinen. Ja sinulla ei ole kerta toisensa heittää vaurioitunut proteiineja. Aloitetaan!
1 tunkkainen munat
Mitä tuoreempi muna, sitä paremmin ne lyöty. Haettu oman kokemuksensa useammin kuin kerran.
Kerran ostin proteiinit erillään keltuaiset ja ei katsonut niiden säilyvyyttä. Kävi ilmi, että he olivat olleet 30 päivää myymälässä. Sekä joitakin enemmän aikaa töissä, missä munat jaettiin valkoiset ja keltuaiset. Tämän seurauksena marengit en ole lyöty.
2 Dirty astiat
Jopa pieni pisara vettä tai huonosti pestiin beaters - ja marenki ei ole vzobetsya. Olen ennen ruoskinta pyyhi astiat ja pyyhi työkaluja alkoholiin kastetulla.
Ota aikaa viettää pari minuuttia puhdasta, joten sinun ei tarvitse heittää pois vaurioitunut proteiineja.
Nyt tiedät, että Myrsky proteiinia on parempi käyttää tuoreita munia, ja likaiset astiat pilata marenki ajoissa. Mitä seuraavaksi?
3 Liian nopea ruoskinta
Proteiinit perevzbit liian helppoa, varsinkin jos piiskaaminen suurella nopeudella.
Varmistaen, ettei perevzbit proteiineja, käynnistän keskinopeus sekoittimen ja beat 10 minuuttia. Tämän seurauksena proteiini lyöty tasaisesti ilman suuria ilmakuplia.
4 Heti lisätä kaikki sokeri
Jos lisäät kaikki sokeri kerran tarvitaan reseptiä, proteiini ei ole vzobetsya. Sokeri on raskas ja asettuu pohjalle.
Tämän välttämiseksi, ensimmäinen vispilä valkoiset kunnes valo vaahto, ja anna sitten vaiheessa 3-4 sokeria.
5 Vatkaa sekoittimessa
Koskaan, muista, et voi koskaan ravistella proteiineja tehosekoitin teriä. Saadaksesi tarvittavat proteiini vaahto tekijöiksi että kyllästää ilmakuplat proteiineja. Sekoitin sinä Corny "pilkkoa" proteiineja, ei kyllästetty ilma.
Nyt kun tiedät mitä vaikuttaa piiskaaminen proteiinien ja miten välttää virheitä. Lopussa toistan tärkeintä:
✔ Käytä vain tuoreita munia
✔ Älä anna likaiset astiat ja piiskaa marenki
✔ Beat proteiinit keskinopeudella
✔ Lisää sokeri useassa vaiheessa
✔ koskaan piiska proteiinien tehosekoitin
Paikassa Arvioi tämä artikkeli. Eikä menetä uusia reseptejä,Tilaa kanava!