Jo kauan on unohdettu, mutta niin herkullista! Tyylikäs ruoka! Todella pitoihin. Vaikka se ei ole mitään monimutkainen koostumus, mutta ainutlaatuinen yhdistelmä kaikkein yksinkertainen ainesosat ja tekee siitä ainutlaatuisen.
ainesosat:
300 gr. keitettyä broilerin
1 muna
porkkanat
head valkoinen sipuli
1 tölkki Säilykeherneet
2 suolakurkkua
150 c. välittömään kulutukseen
5-8 saksanpähkinän sydämiä
suolaa
mustapippuria
majoneesi "Provencen" tai oliivin
vihreät syöttö- ja koristelu
valmistus:
1. Keitä suolalla maustetussa vedessä kananrintaa. Jäähtyä liemessä, poista ja leikataan pieniksi kuutioiksi, viipaleiksi.
2. Erikseen keitetään porkkanat ja suuri kanan munat.
3. Sipuli kuori ja leikataan puoli renkaat. Niiden on oltava hyvin ohut, melkein läpinäkyvä.
Akuutti sipulit välttämättä tarvitse kaltattava kiehuvaan veteen ja liota se 3-5 minuuttia.
Marinadissa tai seoksessa etikan ja veden yhtä suureen osaan sokeria, noin 10-15 minuuttia.
4. Pieneksi pilkottu porkkanat, suolakurkkua ja muna.
Tämä olisi tehtävä erikseen eri kulhoja tai levyt, kuten kerroksellinen salaatti ja tarjoillaan se on erityisellä tavalla.
5. Kastike vene vispilä majoneesia ripaus mustapippuria ja hieman suolaa.
6. Avaa jar purkitettu vihreitä herneitä, valutettu.
7. Nyt voit alkaa kerätä salaattia. Se tarjoillaan yleensä läpinäkyvä pieni salaattikulhot tai käytä palvelevat rengas.
Ensimmäinen kerros on aina kana, sitten mesh majoneesia, ja kurkut hillosipulit.
8. Seuraavaksi herneet, porkkana ja majoneesi.
9. Porkkana tasaisesti hienonnettu keitettyjä kananmunia. Voitele kaikki hyvät majoneesi ja litistä lusikalla. Piilota jääkaappiin puoleksi tunniksi.
10. Saksanpähkinät hienonnettu puukolla. Joskus ne kuivataan kuiva kuumalla pannulla, mutta se on amatööri. Vain murskattu saksanpähkinöitä antavat hieno tuoksu ja maku ympäri salaattia.
11. Luumut huuhtele ja suikaleina.
12. Saavat salaatti jääkaapissa. Irrottaa renkaan tai jos kokki salaatti kulhoon, sitten noin vain, ripottele salaatin hienonnettu saksanpähkinät ja koristele siivuja kuivattuja luumuja.
Yrtit haluttaessa.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!