Tänään olen kokki erittäin herkullinen, häikäisevän kaunis, juhlava hyytelöity kanaa.
Kuumenna paistinpannu laittaa vähän öljyä. Olen ravistellut kulhoon kolme munaa suolalla.
Valmista paksu muna pannukakku. Heti Dona puolella lopen, käännä.
800 g broilerin reidet ilman luut ja iho leikattu veitsellä paljastaa lihaa.
En peitä kelmulla ja slugger.
Olin peitetty muovikelmulla ja levitä murtuneita pöytä reiteen.
Levitä päälle muna pannukakku.
Laajentamalla raaka pavut ja porkkanat.
Tiiviisti kääritty rullalle, elokuva on aina pysyttävä päälle.
Rullat vierimään folio ja kiinteän köydet.
Siirtää telan pataan ja täyttää niin paljon vettä, että vesi juuri peittää telan.
Laita pannu kuumuudelle, anna veden kiehua. Määräajoin poistamalla vaahto. Lisää suola, porkkana ja sipuli yksi puolitetaan. Jopa lisätä muutaman pippurit.
Jos haluat paksumpi keittoa, voit halutessasi asettaa esimerkiksi broilerin siivet.
Peitettiin kannella ja keitä noin 1 tunti.
Otan esiin sipulit, porkkanat ja rulla. Liemi rasitusta. Hieman liemi liota valettu gelatiinia. 100 ml lientä, lisättiin 20 g gelatiinia. Sekoita ja kumoaa puolelle kerrallaan, joka on merkitty pakkaukseen.
Liivate turvoksissa, en lähetä mikrossa 15-20 sekuntia, sekoita kaikki jyvät gelatiiniliuosta.
Liivate lähettää liemessä, kaikki mitä tarvitsee 1 litra lientä. Lisää puoli sitruunan mehu.
Leikkaa rullasta kaikki köydet, terävä veitsi, leikkaa pieniksi paloiksi rullassa.
Lasimuotin säädettyihin rullaa päälle hieman ripottele hienonnettu valkosipuli. Kaada liemi.
Olen lähettää lomakkeen jääkaapissa 3 h.
Hyytelö jäädytetty, muoto jättää säiliö kuumalla vedellä ja sulanut gelatiinia, jolloin saatiin puolelle ja alareunassa. Olen peitelevy ja kääntyä.
Aspic osoittautuu erittäin maukasta, tarjous ja kaunis. Se näyttää hyvältä lomalla taulukossa. Hyvää ruokahalua!
ainesosat:
- 700-800 grammaa kanan reidet
- 3 isoa munaa
- 50 grammaa vihreitä papuja
- 2 porkkanaa
- 1 sipuli
- 5 pippureita
- puoli tai koko sitruunamehua
- 2-3 valkosipulin kynttä
- 20 g gelatiinia (1 litra. liemi)
- Liemi oli voimakkaampi, se on mahdollista, kun kiehuva lisätä jalkaan ja siivet.