Tänään kokki uskomattoman herkullinen, kirkas ja kaunis lihahyytelö. Joka sopii loma taulukossa.
Kattilassa laittaa 3 kanan reidet.
Lisää 700 grammaa kanaa sydämet. Kaada 2 l: lla kylmää vettä ja asettaa tuleen.
Vesi on lähes kiehuvaa, rasvaton. Lisää suola, porkkana, pieni sipuli, paprika. Olen hautua lyhyt lämmöllä noin 1 tunti. Sydämet pitäisi olla lempeä ja pehmeä.
Otan esiin kanaa sydämet, sipulit, porkkanat. Liemi rasitusta. Pieneen kulhoon kaadetaan 150 ml: aan kuumaa kaada liemi ja gelatiinia. Minulla on instant liivate. Kaikki sekoitetaan hyvin gelatiinin liuottamiseksi jyviä.
Liivate liemi kaadetaan jäljellä liemi, tarvitsee vain 1,5 litraa lientä.
Aspic aion tehdä täällä pyöreitä. Tarvitsen sitruuna koristeeksi ja makuun. Paloiteltuina ohuelti viiltää ja kierrä viipaleet kuten kuvassa.
Levisi sitruunan viipaleet muotoinen välillä sitruunoita levitetään persiljaa tai korianteria. Persiljaa halaus neljäsosaa keitetty muna.
Kaadetaan varovasti liemi ja 1/2 korkeuden munia. Olen lähettää lomakkeen jääkaapissa kerros jäätyi liemi.
Sillä välin meidän on leikata viipaleita sydämet, kananlihan erotetaan luista ja leikkaa pieniksi paloiksi, too.
Hienonnettu keitettyä porkkanaa kuutioiksi ja lisää kana. Hyvin Hienonna valkosipuli ja lisää kana liikaa. Mixed.
Pohjakerros muodossa jäädytetty, Haluan tehdä kerros hyytelö oli suurempi ja lisäämällä joitakin liemi siten, että munat olivat täysin peitetty liemi. Uudelleen lähettää lomakkeen jääkaapissa.
Kun tämä kerros ja jäädytettiin hyytelö, alkaa levitä loput ainekset.
Levisi viipaloitu kaikki sydämet ja leviäminen päälle kanan valkosipuli ja porkkana.
Kaadan liemellä kaikki ainekset ja lähettää jääkaapissa.
Jellied yön jääkaapissa, laittaa sen altaan kuumaa vettä. Kun reunat alkavat sulaa, kääntää muodoltaan levy.
Katso kuinka kaunis se osoittautui!
On mahdollista hakea juhlapöydän: sydämet tarjous ja pehmeä täyttöaukon ne muistuttavat kielen. Upea hyytelö sitruunan ja ripaus valkosipulia. Se oli erittäin maukasta ja juhlava ruokalaji, yrittää kokata!
ainesosat:
- 3 kanan reidet
- 700 g broilerin sydämet
- 2 litralla vettä
- suolaa, pippuria
- 1 porkkana
- 1 sipuli
_____________
- 35 g gelatiinia
- 1,5 litraa lientä
_____________
- 1 sitruunan
- 2 munaa
- persilja
- 2 valkosipulin kynttä