Karpaloita - on kuningatar marjoja. Siksi poikkeuksetta yrittävät pitää valmistautua talven.
Karpalo liittyy paljon tarinoita, lauluja ja legendoja.
Sitä käytetään laajalti lääketieteessä ja ruoanlaitossa.
Mutta tuore karpaloita on saatavilla hyvin lyhyessä ajassa - vain lokakuusta tammikuussa.
On olemassa erilaisia menetelmiä korjuun, mutta jotta hän voisi pelastaa kaikki hyödylliset ominaisuudet ja vitamiineja, kaikkein paras vaihtoehto - kuivaus karpaloita.
On olemassa useita tapoja karpalo kuivaus: mikroaaltouunissa, uuni, Elektrosushilki ja ilmassa.
Mitä sinun tarvitsee tietää?
- Kuivaamiseen sopii vain kypsiä ja koko marjoja.
- Ennen kuivaus- karpaloita voidaan käsitellä oikein.
- Antaa makeutta marjat, sokeri voidaan käyttää valmisteltaessa kuivaus.
alkuvaiheessa
On tunnettua, että marja on melko paksu iho, joka estää normaalin kuivumista.
Tässä on kaksi tapaa valmistaa karpalot kuivaukseen:
- Keitetään vesi kattilassa ja valkaista ennalta, marjoja ja pestiin 1 minuutin ajan.
- Jotta tasapaino tason hapon marjat, hedelmät voidaan liotettiin 4 tuntia sokerisiirappia.
Sen jälkeen, hävittää ne siivilä ja anna valua.
Kaikki - marjat ovat valmiita kuivaus.
Tärkeää! Keittämisen jälkeen, karpalo, marja säilyttää sen koostumus paljon enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita elementtejä kuin silloin, kun kuivattu tuore karpalot ilman hoitoa.
Menetelmät kuivaus talven karpaloita
Mikroaaltouunissa
Esikäsitelty marjat asettaa yksi dielektrinen kerros arinan jälkeen lay puuvillakangasta.
Me päälle mikroaaltouuni ja aseta ajastin 3 minuuttia.
Avaa ovi ja sekoita varovasti marjat.
Uudelleen käyttöön laitteen 3 minuuttia, ja sekoitetaan jälleen marjoja.
Näin ollen vaihtoehtoinen kytkentä Menetelmä 3 minuuttia ja pois päältä 1 minuutin, niin kauan kuin hedelmä ei tule talviasuttavaa varastointiin.
Tyypillisesti, kuivaus mikroaaltouunissa kestää 15-20 minuuttia.
Uunissa
Kaada valmistettu kuorittua marjoja yksi kerros pellille.
Kuumenna uuni 45 asteeseen ja laita leivontaan karpalo kuivattavaksi uunissa.
Kun marjat podvyalyatsya hieman nostaa kammion lämpötila 70 astetta.
Kesto kuivausmenetelmä uunissa karpalo - enintään 7 tuntia.
Tärkeää! Kun kuivattuja karpaloita edellytys on varmistaa ilmankierron.
Siksi ajoittain avaa uunin luukku ja käännä pannulla.
Electric kuivikkeet
Valmis kuorittua karpaloita laittaa paperille pyyhe auttaa poistamaan kosteutta jälkeen Blanching.
Sitten tasaisesti siirtää Elektrosushilki marjat lavoille ja aseta lämpötila 55 astetta
Alemmassa lavat marjat kuivuvat nopeammin kuin ylhäällä.
Siksi suurempia hedelmiä voidaan säädettyjä tai kuivauksen aikana tarjottimia vaihtaa paikkaa.
Kesto kuivausvaiheen - 3-40 tuntia.
ulkona
Tärkeimmät esimuotin karpalo menetelmä - kuivaus ulkona.
Voit tehdä tämän, sinun täytyy valmistautua marjat täsmälleen edellä kuvatulla tavalla tai yksinkertaisesti leikata hedelmät kahteen puoliskoon.
Laita yksi kerros puisella kuormalavalla tai vaneri aiemmin asettaa hänen pergamenttipaperi tai folio.
Voit myös käyttää ristikko lavaa.
Bear kulho marjojen parveke tai ullakolle.
Daily Jumble Berry, jolla varmistetaan yhtenäinen ilmansyöttö sikiölle.
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!