Resepti on hyvin yksinkertainen ja tulet rakastamaan sitä!
Ainekset:
500 gr. villakuore tuore
2 munaa
2 rkl. l. vettä
1 tunti l. etikka 3%
3 valkosipulinkynttä
1 kuppi jauhoja
suola
mausteet (pippuri, korianterinsiemenet, fenkoli)
1 rkl. l. soijakastike
1 rkl. l. kasviöljy marinadille + öljy paistamiseen
Kuinka kokata:
1. Sulata villakuore, pura yksi kerrallaan. Suolisto ja poista kalvo sisältä. Tämä vapauttaa kalat katkeruudesta ja epämiellyttävistä hajuista paistamisen aikana.
Huuhtele kukin kala juoksevan veden alla.
2. Jauhaa valkosipuli raastimella ja lisää kalaan, sekoita hyvin niin, että se jakautuu kalaan.
Kaada etikkaa, soijakastiketta ja lusikallinen kasviöljyä. Mausta suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla.
Poista marinoitu villakuore jääkaapissa 30 minuutin ajan.
3. Valmista taikina: lyö munat haarukalla ripaus suolaa, kaada kylmään veteen.
Kaada jauhot erilliseen levyyn tasaisena kerroksena. Maissijauho maistuu muuten paremmin.
4. Kasta kala ensin jauhoihin, sitten lyötyyn munaan ja sitten jälleen jauhoihin.
Viimeinen tuote voidaan korvata leivänmurulla.
5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä.
6. Laita paistettu villakuore kuumaan öljyyn ja paista 3-4 minuuttia molemmin puolin, kunnes kala on kullanruskea keskilämmöllä.
7. Pyyhi valmis paistettu villakuore paperilautasliinoilla ja tarjoile heti.
Hyvää ruokahalua!
Toivotan teille kaikille terveyttä ja kärsivällisyyttä! Kaikki tulee olemaan hyvin!
Piditkö artikkelista?
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen
Sähke
Kiitos lukemisesta loppuun asti!