Kiinnitän suurta huomiota välipaloihin. Niiden tulisi olla kirkkaita, houkuttelevia ja tietysti maukkaita. Muussa tapauksessa miksi heidän pitäisi olla ollenkaan pöydällä?
Kolme reseptiä lohipaloille
VIDEO-RESEPTI
Ruusuke välipala:
- Pese kypsä avokado.
- Valitse massa lusikalla.
- Lisää 2-3 tl sitruunamehua, jotta avokado ei ruskistu.
- Asettele tuorejuusto.
- Sekoita kaikki sekoittimella homogeeniseksi massaksi.
- Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria makuun.
- Siirrä seos leivonnaispussiin ja pidä jääkaapissa 1 tunti.
- Tee ranskalaisessa leivässä pyöreät reiät.
- Laita voileipä ja avokado leivän päälle.
- Kierrä punainen kalaruusuke sisälle.
MARINADI
- Sekoita puolikas appelsiinimehu 1 tl: n kanssa. sitruunamehu, 1 tl. kasviöljy.
- Lisää 1 tl. vaahterasiirappia tai 1/2 tl. hunaja.
- Lisää tähän hienonnettua tilliä, vähän suolaa ja pippuria.
Välipala-alukset:
- Leikkaa omenapallot.
- Kasta ne marinadin massaan.
- Jätä omenat tässä muodossa puoleksi tunniksi.
- Varskaa punaista kalaa.
- Lisää kastike lautaselle.
- Kiinnitä vartavarat omenapalloihin.
Välipalarulla:
- Voitele lavash sulatetulla juustolla.
- Aseta aiemmin pestyt ja kuivatut salaatinlehdet.
- Sitten kevyesti suolattu lohi, lohi tai taimen.
- Voit lisätä tilliä.
- Kutista rulla.
- Leikkaa paloiksi puolitoista, kaksi senttimetriä.
Nämä ovat kolme punaista kalan välipalaa.
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua.
Erittäin kauniit ja epätavalliset välipalat uudelle vuodelle:
Silli turkin alla perunakorissa
Tynnyrit punaisella kaviaarilla
Juhlava välipala moderniin tyyliin