Pidätkö pastasta? Me myös! Ne ovat halpoja, runsaita ja mitä lisäaineita eivät tarjoa - aina herkullisia! Tallenna ja tallenna valitsemasi kastikkeet!
On hienoa, että kerran yksi historian tuntematon kulinaariasiantuntija tai kokki keksi pastaa. Se on niin hyvä, kun voit tehdä miljoonia, ellei miljardeja, erilaisia toisia ruokalajeja yhdestä taikinasta: spagettista, höyhenistä ja jousista, sarvista ja kiharoista.
Vaihda vain kastikkeet ja kastikkeet! Ei bolognese ja ketsuppi, kuten sanotaan.
Mennään!
Juusto- ja sienikastike pastalle (spagetti, penne, nuudelit)
Kuinka kokata:
1. Paista 1 iso sipuli kuutioituina kasviöljyssä. Lisää hienonnettuja tuoreita samppanjaa tai muita (keitettyjä) sieniä - 200-300 gr. Hauduta 5-7 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Kaada 1/3 kuppia maitoa ja kourallinen raastettua juustoa. Voit juustoa tai makkaraa. Sekoita, kaada tarvittaessa vähän kiehuvaa vettä, lisää suolaa. Kuinka liuottaa juustoa - valmis!
Kastike, jossa säilykepapuja ja tomaattipasta sarviin ja spagettia
Kuinka kokata:
1. Paista yksi valkosipulinkynsi ja hienonnettu sipuli kasviöljyssä.
2. Lisää 1 tölkki nestemäisiä purkitettuja punaisia papuja. Hauduta 5 minuuttia. Muista osa papuista perunamyllyllä. Voit lisätä 100 grammaa jauhelihaa.
3. Lisää 1-2 rkl pavun massaan. l. tomaattipasta, sekoita. Hauduta 2-3 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tehty!
Tomaatti-valkosipulikastike lihapullilla nuudeleille
Kuinka kokata:
1. Tee pieniä lihapullia jauhelihasta, sipulista ja valkosipulinkynsi. Jos jauheliha ei mene hyvin, lisää muna, mannasuurimot, keksejä tai tärkkelystä, kumpi haluat. Älä unohda suolaa ja pippuria!
2. Paista lihapullia öljyssä 2-3 minuuttia kummallakin puolella, poista lautaselle.
3. Paista samalla pannulla sipuli (1 kpl) ja 4 valkosipulinkynttä. Lisää 2 rkl. l. tomaattipasta tai 2 hienonnettua tomaattia. Kaada vähän vettä ja hauduta kastike haluttuun paksuuteen. Mausta suolalla, pippurilla ja kuivalla basilikalla. Italialaiset suosivat myös rosmariinia tai timjamia) ja hauduta 4. Laita lihapullat kastikkeeseen ja hauduta 5-7 minuuttia. Tehty!
Mausteinen vihreä kastike pastalle
Kuinka kokata:
1. Hauduta voissa hienoksi hienonnettua valkosipulia 3-4 neilikkaa ja 2 nippua mausteisten yrttien seosta (basilika, tilli, persilja, lehtimelleri, pinaatti jne.).
2. Suola. Kaada vettä ja lisää kermaa tai smetanaa maun mukaan. Pippuri on valinnainen. Voit lisätä pari ripaus raastettua juustoa kuumaan kastikkeeseen ja tarjoilla heti. Tehty!
Universaalikastike kanaa ja tomaattia
Kuinka kokata:
1. Paista pieniä kananpaloja, kunnes ne ovat rapeat missään öljyssä.
2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi (voit iholla) ja hauduta hieman hienonnetulla valkosipulilla.
3. Yhdistä kana tomaatin kanssa, lämmitä vähän. Suola ja kausi. Tehty!
Kalasäilykekastike öljyssä - taloudellinen
Kuinka kokata:
1. Paista sipulia kasviöljyssä.
2. Leikkaa sitten kalasäilykkeet haarukalla ja laita sipuli, paista 5-7 minuuttia. Suolaa ja pippuria ei tarvitse. Vihreät maun mukaan. Tehty!
Kastike haudutettua lihaa ja pakastettuja vihanneksia sarviin
Kuinka kokata:
1. Paista sipulia pari valkosipulinkynttä kasviöljyssä. Kaada pussiin pakastettuja tai kotipakastettuja vihanneksia (tomaatit, munakoisot, paprikat, vihreät herneet, vihreät pavut jne.). Hauduta 10-15 minuuttia.
2. Laita muhennospurkki paistinpannuun. Sekoita. Lisää tomaattipasta ja lisää vettä tarvittaessa. Keitä 5-7 minuuttia. Suolaa ja mausta maun mukaan. Tehty!
Nauti ateriastasi!
Toivotan teille kaikille terveyttä ja kärsivällisyyttä! Kaikki tulee olemaan hyvin!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen
Sähke
Kiitos lukemisesta loppuun asti!