Ainutlaatuinen tuote on nämä pavut. Se on ravitsevaa, sisältää monia vitamiineja ja on herkullista. Mutta tiedämmekö hänestä kaiken?
Mitä... pavut?
Tietenkin nämä ovat pavut, joita ihmiset ovat syöneet yli 5000 vuotta. Pavujen kotimaa on Intia sekä Etelä- ja Keski-Amerikka. Pavut mainitaan myös kiinalaisissa tietueissa, jotka ovat peräisin vuodelta 3000 eKr.
Pavut eivät vain syö, mutta niitä käytetään myös hiusten shampoon tai kasvojauheen valmistamiseen. Japanilaiset valmistajat ovat onnistuneet tässä.
Ihmettelen, mistä tiede tietää 230 erilaista pavut, mutta syömme vain muutamia niistä.
Suosituin - yhteensä 4 lajiketta:
vihreä tai parsa - palko ja sen jyvät ovat syötäviä
punainen - sillä on korkea ravintoarvo, mutta se kuuluu myrkyllisten kasvien luokkaan, joten sitä ei pidä syödä raakana
valkoinen - ravintoarvoltaan vähemmän arvokas ja sen jyvät rypistyvät, kun ne pysyvät vedessä pitkään
violetti - kutsutaan myös "drakonikieliksi", koska siinä on kirjavia kelta-purppuranpunaisia paloja, joissa on oliivinvihreitä siemeniä, lämpökäsittelyn jälkeen iho muuttuu keltaiseksi ja tiheäksi
Pavujen ravitsemukselliset edut
Näiden pavujen koostumus on tasapainoinen ja tästä syystä se on tärkeintä. Pavut sisältävät paljon proteiinia, mikä on ravintoarvoltaan yhtä suuri kuin lihaproteiini. Se on 100 g. pavut voivat korvata saman määrän liharuokia.
Lisäksi pavuissa on runsaasti välttämättömiä aminohappoja ihmiskeholle, niiden ansiosta terveelliset ihmiset imevät hyvin papupavut.
Kuten jo tiedämme, pavut voivat olla erityyppisiä, ja siitä riippuen sen jyvät voivat sisältää korkea mineraalipitoisuus: kalsium, magnesium, kalium, fosfori ja hivenaineet - sinkki, rikki, kupari ja DR.
Päätelmät! Pavut ovat erittäin tyydyttäviä, mutta vähän kaloreita. Se on tärkeä monien ravintoaineiden lähde ja sitä voidaan käyttää lihan korvikkeena paaston tai laihduttamisen aikana.
Pavut terveydelle
Tietenkin mikä tahansa ruoka tai tuote vaikuttaa kehon tilaan.
Suuresta rautapitoisuudestaan johtuen pavut ovat uskomattoman hyödyllisiä anemialle. Sen jyvät sisältävät monia B-vitamiineja sekä A, C ja PP.
Pavut ovat erityisen hyödyllisiä naisille, koska ne sisältävät suuren määrän E-vitamiinia, joka on antioksidantti ja auttaa ylläpitämään nuoruutta.
Ja kaikille ihmisille yleensä E-vitamiini on hyödyllinen, koska hän pitää verisuonten seinät nuorina ja joustavina, mikä tarkoittaa, että se estää sydän- ja verisuonisairauksien esiintymisen.
Pavuissa on myös A- ja C-vitamiineja - ensimmäinen auttaa parantamaan näköä ja toinen immuniteettia.
Ihmiset ovat jo pitkään tunteneet pavujen hyödyt munuaissairaudelle, koska siitä valmistettujen astioiden käytöllä on diureetti ja puhdistava ominaisuus.
Pattuja tai salaatteja pavuilla suositellaan väsymykseen. Pavujen keittäminen auttaa palauttamaan kehon hermostuneessa uupumuksessa ja stressissä.
Muuten, paitsi pavut ovat hyödyllisiä, myös kuivia kuoria papupaloista. Vahva infuusio vähentää verensokeria diabeteksessa.
Päätelmät!
Pavut ovat normaalin ruokavalion arvoisia. Vähintään kerran viikossa. Loppujen lopuksi se on niin terveellistä ja ravitsevaa.
Toivotan teille kaikille terveyttä ja kärsivällisyyttä! Kaikki tulee olemaan hyvin!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Kiitos lukemisesta loppuun asti!