Ystäville perunaa ja rapeaa, punertavaa pannukakkua - tämä tieto on sinulle!
Kuinka tehdä perunapannukkeista vielä maukkaampia? Me kerromme ja näytämme.
Salaisuus numero 1 - perunat
Se ei ole salaisuus, sanot, ja olet oikeassa. Koska jokainen peruna ei mene paistamiseen, ja vielä enemmän perunapannukakkuihin.
Esimerkiksi nuoret perunat tai punainen eivät toimi ollenkaan. Ensimmäisessä on paljon vettä, toisessa on "saippuaa".
Siksi otamme tavallisen, kypsän keltaisen tai kellertävän perunan. Se voi olla valkoista tai värillisiä täpliä - se sisältää paljon tärkkelystä, ja ruokalautamme varten se on vain erittäin tärkeä.
Salainen numero 2 - raastin
Perunan on oltava raastettu oikein, jotta perunapanukakut säilyttäisivät muodonsa ja paistuisivat hyvin.
Raasta suurin osa tai 2/3 koko perunoista keskiraskaalla ja vähemmän karkealla raastimella. Älä sekoita sitä!
Ja keskimmäinen ei ole se, joka on sekoitettu. Ja se antaa tuotteelle ohuet, pitkät ja läpikuultavat tangot.
Salaisuus numero 3 - mehu
Perunamehu perunapannukakkuissa on huono ja epäystävällinen lisäys. Haluatko murskaa ja punertavaa? Purista juuri raastettuja perunoita, kunnes ne ovat kuivuneet käsillä tai seulan läpi.
Muuten, perunamehu on erittäin hyödyllinen. Hoitaa gastriittia, haavaumia, suoliston infektioita, puhdistaa maksa ja paljon muuta. Jos aamulla tyhjään vatsaan.
Toista kertaa vapautunutta mehua (sitä tarvitaan) ei tarvitse puristaa.
Salaisuus numero 4 - suola ja mausteet
Parempi ilman lisäaineita, kuten sipulia, tilliä, valkosipulia tai pippuria. Voit tulla toimeen tavallisella suolalla.
Klassisia pannukakkuja ovat perunat, suola ja kasviöljy. Kaikki!
Kaikki muut mausteet ja mausteet tekevät pannukakkuista perunapannukakkuja, velhoja, sarjakuvia ja muita ruokia.
Salaisuus numero 5 - voi ja paistinpannu
Perunapannukakut paistetaan kuumassa paistinpannussa runsaalla hyvällä kasviöljyllä ilman öljyä.
Voi ja paistetut elintarvikkeet ovat tietysti huonoja. Mutta emme puhu nyt ruokavaliosta, vai mitä?
Tärkeintä perunapannukakkuissa on rapea kirkas kuori. Siksi sinun on levitettävä perunamassa vain kuumassa öljyssä ja paistettava 3-4 minuuttia kummallakin puolella.
Tarvittaessa voit kääntää uudelleen ja "ruskistaa" pannukakut haluttuun tilaan. Älä sulje kantta!
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!