Olen oppinut reseptin naapurini isoäidiltä. Pidän siitä erittäin paljon, toivottavasti pidät siitä myös.
Ainekset:
sianlihan vatsa ohuilla lihakerroksilla, se osoittautuu maukkaammaksi)
jauhettua katkera pippuria
jauhettu paprika
suola
holkki leivontaan
Kuinka kokata:
1. Pese ja kuivaa rinta. Voit jättää ihon päälle tai poistaa sen varovasti.
Ripottele runsaasti pippuria, paprikaa ja suolaa. On parempi suolata hieman, hän ei ota liikaa lihaa, vain mitä tarvitaan.
2. Rullaa sitten rinta tiukkaan telaan ja sido se kierteillä pitämään sitä.
3. Aseta rulla pussiin, mutta sisällä tulee olla vapaata tilaa, koska lihasta vapautuu mehua kypsennyksen aikana. Sitten toiseen pakettiin.
4. Laita rulla pussiin kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Keitä liha 2 tunnin ajan kiehumisesta.
5. Anna rinnan jäähtyä vedessä. Ota sitten pois, poista pussista ja jäähdytä huoneenlämmössä.
Laita rulla jääkaappiin 3-5 tunniksi ja voit kokeilla.
Voit myös paistaa rullan uunissa.
Kuinka kokata:
1. Pese rintalevy, leikkaa puolet ihosta palan keskeltä. Hiero sitten liha paprikoiden, suolan ja jauhetun valkosipulin seoksella.
2. Tee rakoja jäljellä olevaan ihoon terävällä veitsellä.
3. Kääri rinta ylös ja sido yksinkertaisella langalla.
4. Kääri rintarulla folioon ja aseta esilämmitettyyn uuniin 2,5 tunniksi. Paista 170 asteessa.
Jos haluat kullanruskeaa kuorta, paista liha auki 30 minuutin ajan.
Anna rullan jäähtyä, poista langat ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoile raastettua piparjuurta ja sinappia lihan kanssa.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!