Meillä ei ole aikaa katsoa taaksepäin, ja on aika juhlia uutta vuotta. Joten maailma ei tapahdu, mutta siellä on juhlaillallinen!
Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja mehukkaan sianlihan paistamiseen, josta kaikki poikkeuksetta pitävät.
Sianliha tomaateilla ja juustolla
Ainekset:
sianliha (massa)
suola
jauhettua mustapippuria
jauhettua pippuria
tuoreita tomaatteja
valkosipuli
kova juusto
majoneesi
kasviöljy
Kuinka kokata:
1. Tarvitset useita lihapaloja vieraiden määrän mukaan. Toisin sanoen otamme vähintään kilogramman siankaulaa, sisäfileetä tai kabonattia ja leikkaamme sen kuitujen yli viipaleiksi. Pese kukin viipale, kuivaa lautasliinalla ja voita tarvittaessa pois.
2. Ripottele lihapalat karkealla suolalla, murskatulla mustapippurilla ja jauhetulla punaisella. Voit ottaa paprikaa, meiramia, rosmariinia - jos haluat. Kääri liha kalvoon ja aseta jääkaappiin marinoitavaksi.
Ihannetapauksessa tee tällainen aihio juhlan aattona ja ota se pois kylmästä 1-2 tuntia ennen ruoanlaittoa.
3. Voitele muotti voilla, laita sianlihan viipaleet ja purista valkosipulinkynsi jokaiseen kappaleeseen puristimen läpi. Voitele majoneesilla.
4. Aseta suuret tomaattiviipaleet päälle ja peitä majoneesilla. Ripottele juustoon.
5. Paista sianlihaa 200 asteessa 30 minuuttia, laske sitten 170-180 asteeseen ja jatka keittämistä vielä 10-15 minuuttia (riippuen lihapaloista).
Sianliha ananas ja ranskalainen sinappi
Ainekset:
sianlihaa
purkitetut ananasrenkaat
Ranskalaiset (Dijon) sinappipavut
suola
juusto
kasviöljy
Kuinka kokata:
1. Laita annokset sianlihaa voideltuun muotoon.
2. Mausta liha suolalla ja päätä ranskalaisella sinapilla. Jokaiselle lihapalalle 1 tl. l. sinappi.
3. Peitä kaikki ananasviipaleilla ja kourallisella raastetulla kovalla juustolla.
4. Poista muoto jääkaapista 3–5 tunniksi, peitä se kalvolla tai kalvolla.
5. Paista ennen tarjoilua noin 30 minuuttia, poista sitten ja ripottele juustoon uudelleen. Jos liha ei ole kovin rasvainen, lisää pari rkl. l. nestemäinen siirappi ananasta.
6. Jatka paistamista helläksi.
Sianlihaa sipulityynyllä luonnonvaraisten sienien kanssa
Ainekset:
sianliha (massa)
sipuli
kasviöljy
kova juusto
majoneesi
smetanaa
sienet
suola
jauhettua mustapippuria
Kuinka kokata:
1. Leikkaa sianliha annoksiksi viljan yli, lyö kevyesti ja rasvaa runsaalla hapankerma. Aseta pihvit päällekkäin, kääri kalvolla ja pidä jääkaapissa 2 tuntia. Ota sitten se pois.
2. Voitele muoto kasviöljyllä. Laita pohjalle paljon sipulia suuriksi puolirenkaiksi. Sianlihaa sipulissa.
3. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Peitä folio uudelleen ja aseta kylmään.
4. Valmista kaikki tuoreet sienet: keitä metsäsieniä ja paista sipulilla, samppanjat voidaan paistaa välittömästi.
5. Sekoita sienien paistaminen pienen majoneesin ja raastetun juuston kanssa. Laita sienitakki sianlihan tasaiseksi kerrokseksi.
6. Paista liha 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.
Onnea sinulle!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Yandex. sanansaattaja <<< Napsauta tätä!
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!