Tänään leivotaan todellinen herkku - suklaataikina-muffinit. Tämä on perusresepti, johon voit lisätä kookospähkinää, raastettua suklaata, murskattuja pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, rusinoita ja paljon muuta.
Ainekset:
kananmuna
1 pussi leivinjauhetta
puoli pakettia voita
3 rkl. l. kaakaojauhe
50 gr. tumma suklaa
0,5 kuppia maitoa
50 gr. smetanaa tai kermaa
150-200 gr. jauhot (riippuu jauhojen laadusta)
100 g Sahara
Kuinka kokata:
1. Yhdistä kulhoon kuivia ainesosia - kaakao, sokeri, jauhot ja leivinjauhe.
Tärkeä! Suolaa tulisi aina lisätä makeisiin leivonnaisiin makeuden, tasapainon ja sokerin korostamiseksi.
2. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Lisää siihen voia viipaleina ja kun se sulaa, kaada lämpimään maitoon. Lämmitä seos ja kiehauta toisinaan sekoittaen.
3. Vatkaa muna haarukalla hapankermalla tasaiseksi.
4. Sekoita kuiva seos suklaan ja sitten smetanan ja munan kerman kanssa. Tuloksena olevan taikinan tulee olla rikas suklaavärin kanssa. Siksi sinun on otettava todellinen suklaa ja kaakaojauhe lisäämättä sokeria ja epäpuhtauksia.
5. Kuppikakkuja voidaan paistaa joko kertakäyttöisissä papereissa tai uudelleenkäytettävissä silikonimuotteissa. On parempi voidella ensimmäinen öljyllä, ja jälkimmäinen ei ole tarpeen.
6. Jaa taikina muotteihin 2/3 lomakkeista.
7. Paista muffinit 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia. Halukkuus tarkistaa sirulla tai hammastikulla.
Jäähdytä muffinit ritilähyllyissä ja tarjoile sitten. Voit koristella millä tahansa kermalla, kuorrutuksella tai ripotella yksinkertaisesti tomusokerilla.
Nauti ateriastasi!
tilaa kanava"Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta".
Kiitos lukemisesta loppuun asti!