Voit tehdä pannukakkuja mistä tahansa. Kaikissa mukana on kokemusta. Minulla on niin kauneutta myös ilman maitoa.
Ainekset:
6 munaa
3 tuntia l. Sahara
0,5 tl l. suola
2,5 kuppia jauhoja
3 kupillista haaleaa, hieman kuumaa vettä
5 rkl. l. kasviöljy
Kuinka kokata:
1. Vatkaa munat sokerilla ja suolalla. Parempi tavallisella vispilällä, ei sekoittimella tai tehosekoittimella.
2. Esilämmitä vesi etukäteen. Sen pitäisi olla jopa kuuma eikä lämmin.
3. Kaada hajuton kasviöljy ja 1 lasillinen vettä munasekoitukseen.
4. Nyt sinun täytyy lyödä taikina vispilällä ja muuttaa taikinan paksuutta lisäämällä vettä ja lisäämällä seulottuja jauhoja.
Tärkeä! Sekä nestettä että jauhoja voi mennä enemmän tai vähemmän.
Valmiin taikinan tulee olla sileä, ei liian ohut tai paksu ja helposti valuva kauhasta. Mutta ei kuin vesi!
5. Leivomme pannukakkuja. Käytän nopeutta varten kahta pannua. Yksi niistä on pannukakku, toinen on tavallista - perunoille ja munakokkelille.
Olen kauan halunnut ostaa pari kunnollista pannua pannukakkuihin. Katson tarkemmin valurautaisia.
Niin kauan sitten isoäitini paisti pannukakkuja ja reheviä pannukakkuja. Ne ovat erittäin hyviä! Ja valurautaiset pannut ja niistä valmistetut pannukakut - pitsiset, rapeat reunat. Ja kuinka ruusuisia he tulevat ulos!
Luulen ostaa esimerkiksi näitä.
6. Ensin sinun on lämmitettävä pannuja muutaman minuutin ajan (minulla on ohuita, joissa on tarttumaton pinnoite, älä kuumenna niitä pitkään. telineet - pohja taipuu) ja rasvaa sitten kasviöljyllä silikoniharjalla tai pekonilla / raakalla perunat.
7. Kaada taikina hyvin lämmitettyihin pannuihin. Noin vähän vähemmän kuin pieni kauha.
On välttämätöntä kääntää pannua niin, että taikina leviää tasaisesti ja täyttää koko pohjan. Ei liian paksu eikä tartu pannun sivuihin liikaa.
8. Sinun täytyy paistaa tällaisia yksinkertaisia pannukakkuja toisella puolella noin 3-4 minuuttia keskilämmöllä. Koska reunat ovat kullattuja - se on tehty!
9. Kuten isoäitini opetti, ravistan kuumia pannukakkuja pannulta puhtaalle pyyhkeelle. Tarkemmin sanottuna useiden keittiöpyyhkeiden tyynyjalustalla.
Jotkut kotiäidit käyttävät sanomalehteä tai suoraan lautaselle / laudalle. Mutta pyyhkeet ovat parempia. Lisää sielukas tai jotain, se osoittautuu.
Joten ne "kypsyvät" eivätkä hajoa taitettuna.
10. Taita pannukakut vielä lämpimänä, mutta jo jäähtyneenä, puoliksi ja sitten taas puoliksi.
Kolmioita saadaan. Joten on helpompaa ottaa ja kastaa ne smetanaan, hilloon, fermentoituun paistettuun maitoon, tiivistettyyn maitoon tai hunajaan.
Tässä on sellainen vuori pannukakkuja tavallisella vedellä. Ja onnistut!
Hyvää ruokahalua! Ja onnea!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Yandex. sanansaattaja <<< Napsauta tätä!
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!