Uusi vuosi kiirehtii meille! Kaikki tapahtuu pian!!! Ah-ahh, kuinka haluan laulaa tämän kappaleen, mutta tilanne avun maailmassa ja yleensä lompakossa on jotain todella tylsää...
Mutta uusi vuosi tulee joka tapauksessa, ja sen tulemisesta on tehtävä erityinen, jotta unohdettaisiin kaikki tämä "intohimo" ja pahuus, jota tapahtuu nyt, ja asetettaisiin sille "kaiken uusi alku".
Kaikki tämä on sanoituksia, minä sanon sinulle mitä syödä!
Mennään!
Sieni-julienne kanaa pannukakkupussissa
Ainekset:
ohut pannukakut (resepti on liitetty sinisen linkin alle)
2 kanafileetä
2 sipulia
kova juusto
150 gr. smetanaa
250 gr. samppanjat
2 rkl. l. jauhot
2 rkl. l. voita
0,5 kuppia maitoa
suola
pippuri
vihreät - tilli, persilja
Kuinka kokata:
1. Keitä kana ja sienet erillisissä astioissa. Samppanjaa ei voida keittää, mutta paista välittömästi sipulilla voissa.
Voit ottaa suolakurkkua!
2. Pilko kanafilee ja sekoita paistetun sipulin ja sienien kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kaada jauhot paistamiseen, paista ja kaada kiehuva liemi tai maito. Lisää sitten smetanaa ja hauduta vielä vähän (vain pari minuuttia). Ripottele yrtteihin ja poista lämmöltä. Kastikkeen tulee olla paksu!
4. Paista ohuita pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan. Voit aivan kuten meidänTÄSSÄ.
5. Seuraavaksi teemme pannukakkupusseja: laita 1-2 rkl. julienne, ripottele raastetulla juustolla ja nosta pannukakun reunat ylös muodostaen pussin. Sido pussi ohuella vihreällä sipulilla (tai juusto-chechil-langoilla tai persilja- ja tillioksilla).
Aseta valmiit pussit leivinpaperille ja rasvaa ne voilla. Paista kuumennettuna 180 asteessa ennen tarjoilua 10-15 minuuttia.
Sienet perunakorissa
Ainekset:
suuret perunat
suolakurkkua (pieniä)
tuoretta kurkkua
vihreitä sipuleita
tilli
suola
kasviöljy
Kuinka kokata:
1. Pese ja keitä suuret, tasaisen muotoiset perunat kuorineen. Jäähdytä, kuori ja lusikoita joitain perunoita, jotta täytettä voidaan painaa. Näin saamme perunakorit.
2. Täyte: leikkaa tuore tai peitattu kurkku kaistaleiksi, sipulit ja yrtit. Sekoita pienet marinoidut sienet, yrtit, sipulit, kurkku. Kaada kasviöljyä ja lisää suolaa (tarvittaessa).
Täytä perunakorit täytteellä ja voit heti pöydälle.
Korit "Silakka turkin alla"
Ainekset:
2 punajuurta
1 muna
perunat
kevyesti suolattu silli
1 tunti l. gelatiini
majoneesi
suola
sipuli
tilli
Kuinka kokata:
1. Keitä perunat, punajuuret ja munat. Viileä ja puhdas. Leikkaa silli luuttomiksi ja nahattomiksi fileiksi.
2. Kaada gelatiini 50 ml: aan vettä, anna paisua pakkauksessa mainitun ajan.
3. Raasta punajuuret karkealle raastimelle, mausta majoneesilla ja suolalla.
4. Sulata paisunut gelatiini mikroaaltouunissa 15 sekunnin ajan, jäähdytä, lisää punajuuriin, sekoita.
5. Ota muffinssiastia (esimerkiksi silikoni 6 muffinille), täytä kukin muotti punajuurilla levittämällä se käsillesi noin 1 cm paksulle muotin seinille. Punajuurikorin pitäisi tulla ulos.
6. Raasta muna ja perunat ja pilko silakka pieniksi kuutioiksi.
Sekoita perunat munan ja sillin kanssa (jätä silakkaa koristeluun) majoneesilla, aseta punajuuret päälle.
7. Laita muotit jääkaappiin 2-3 tunniksi. Poista ennen tarjoilua varovasti muotista, koristele silakalla, sipulilla ja tillillä.
Rapeita taikinaa
Ainekset:
500 gr. sekoitettu jauheliha
sipuli
maitoa kastettu valkoinen leipä
suola pippuri
kasviöljy
Täyttö:
100 g juusto
2 keitettyä munaa
100 g voita
Taikina:
2 munaa
100 g majoneesi
sooda (veitsen kärjessä)
jauhot: 0,5 kuppia tai enemmän (taikinan on oltava kuin pannukakku)
Kuinka kokata:
1. Pilko sipulit, liota leipä lämpimään maitoon. Lisää kaikki tämä jauhelihaan maidon kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita hyvin.
2. Raasta keitetyt munat ja juusto.
3. Taikina vatkaa munat majoneesilla, lisää sooda, jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi. Taikina on kuin pannukakkuja!
4. Jatka leikeihin: tee jauhetusta lihasta märkä käsillä tasainen kakku ja laita muna- ja juustotäyte siihen, laita päälle pieni pala voita.
Muodosta pyöreä tai pitkänomainen kyljys.
5. Kasta leivonnaiset taikinaan ja aseta kiehuvaan öljyyn paistinpannuun. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
Täytetyt sienet jauhelihalla juustokorkissa
Ainekset:
500 gr. jauheliha
3 ripaus suolaa
2 ripaus jauhettua mustapippuria
hienonnettua persiljaa
mausteet maun mukaan (yrtit, paprika jne.)
1 kg suuria identtisiä sieniä, joissa on siistit korkit
100 g juustoraaste
20 ml kasviöljyä
Kuinka kokata:
1. Sekoita jauheliha suolaan, pippuriin, persiljaan ja mausteisiin. Muodosta märillä käsillä samankokoiset lihapullat jauhelihasta.
2. Huuhtele sienet ja leikkaa jalat. Aseta korkit voideltuun leivinpaperiin. Laita lihapullat sienikorkkeihin.
3. Ripottele vähän öljyä täytettyjen sienien päälle ja ripottele raastetulla juustolla. Paista sieniä juustolla uunissa 30 minuuttia 180 asteessa.
Tämä on valinta tänään. Jos pidit siitä, vie se kirjanmerkkeihisi!
Onnea sinulle! JA... terveiset lomalle!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
ja meidän Yandex. sanansaattaja <<< Napsauta tätä!
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!