Uudenvuoden pöydässä ei ole koskaan liikaa salaatteja. Ja jos "Olivier" -palvelussa kaikki on jo selvää kaikille, niin kaikki haluavat hemmotella vihannessalaatteja keskellä talvea ja kriisiä, vaikka tämä ei ole kallis ilo.
Kerromme sinulle, kuinka tehdä juhla-salaatteja halvalla, maukkaalla ja epätavallisella tavalla.
Uuden vuoden Caesar-salaatti savustettua kanaa
Ainekset:
1 savustettu kananrinta tai 2-3 reidet
joukko salaattia
punasipuli
50 gr. kova juusto
100 g savustettu makkarajuusto
300 gr. tomaatti
vihreät
oliivit tai oliivit
krutonkeja maun mukaan
suola
pippuri
erityinen kastike (tai kotitekoinen = majoneesi + sinappi + sitruunamehu + oliiviöljy)
Kuinka kokata:
1. Pese salaatti ja repi se käsilläsi tai leikkaa kauniisti paloiksi.
2. Sipulit, noin puolet punasipulista voidaan pilkkoa hienoksi tai ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Leikkaa kana nauhoiksi, tomaatit viipaleiksi.
4. Laita tasaiselle astialle ensin salaatinlehdet, sitten kana, raasta päälle savustettu juusto, kerros tomaatteja, puolikkaat oliiveja ja ripottele raastetulla kovalla juustolla.
Käytä krutonkeja haluamallasi tavalla. Tarjoile sidos erikseen.
Uuden vuoden kreikkalainen salaatti
Ainekset:
Kiinankaali + 2-3 salaattilehteä
kirsikkatomaatit
suolakurkut (tuoreet, jos mahdollista)
punasipuli
kuopattomat oliivit
paprikaa, tuoretta haluttaessa tai purkitettua
kuivattu basilika
fetajuustoa tai muuta suolakurkkua
Tankkaukseen:
1 tl nestemäinen hunaja
70 ml oliiviöljyä
1 tunti l. etikka 3%
suola
hienonnettu pippuri
kuivat yrtit
Kuinka kokata:
1. Sinun on aloitettava huoltoasemalla. Tätä varten vatkaa hunajaa voin, suolan ja jauhetun pippurin kanssa kulhoon. Lisää yrttejä ja etikkaa. Annetaan infusoida 30 minuuttia.
2. Pilko kaikki salaatin vihannekset ja lehdet riittävän suuriksi, mieluiten yhtä suuriksi paloiksi. Sipuli puolirenkaissa.
3. Laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, koristele sipulilla ja oliiveilla. Aseta juustokuutiot päälle ja ripottele kuivalla basilikalla. Kastike on suositeltavaa tarjoilla erikseen tai kaada se salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!
Onnea sinulle! JA... terveiset lomalle!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
ja meidän Yandex. sanansaattaja <<< Napsauta tätä!
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!