Ei mitään lainkaan uuteen vuoteen asti, mutta mikä on sinulle kuuma Ja välipalaksi? Ehkä kana?
Tarjoamme sinulle useita muunnelmia uudenvuoden kanan teemasta.
Kana Pastroma
Ainekset:
1 kg kanafileetä (rinta, reisi)
1 litra vettä
1 rkl. l. suolaa herneen kanssa
1 rkl. l. Sahara
3 neilikkaa
3 laakerinlehteä
10 mustaa pippuria
Lasite:
50 gr. hunaja
3 rkl. l. soijakastike
1 rkl. l. kuivat mausteet kanalle (paprikalla on toivottavaa)
1 rkl. l. pöytäsinappi
5 valkosipulinkynttä
2 sekuntia l. kasviöljy
Kuinka kokata:
1. Keitä vesi suolalla, sokerilla, laakerinlehdillä, neilikalla ja pippurilla. Tuomitse. Kasta valmistettu kanannahka marinadiin ja jätä vähintään 12 tunniksi. Ja parempi päiväksi tai kahdeksi jääkaapissa.
2. Valmista kuorrutus hieromalla kuorittua valkosipulia hunajalla ja muilla ainesosilla.
3. Poista fileet marinadista, huuhtele puhtaalla vedellä ja kuivaa lautasliinoilla. Kasta filee lasiteeseen, sekoita ja palaa jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
4. Toimita kana lasiteeseen, rullaa se tiukaksi rullaksi tai nipuksi ja sido se langalla.
5. Laita rulla leivinastiaan ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45-60 minuutiksi. Älä kuivaa.
Valmiita pastromia voidaan tarjoilla välipalana kuumana tai kylmänä.
Grillattua kanaa suolalla
Yksinkertaisin ja suosituin resepti! Monimutkaisia ainesosia ei tarvitse huijata tai etsiä - vain kana, jolla on täydet jalat ja suola. Naista ei ole maalattu täysillä, mutta leivontakanalla on oltava tällaiset jalat, muuten kaikki kuivuu ja puhkeaa.
Joten pese kana, kuivaa se, voit hieroa sitä pippurilla tai mausteilla. Älä suola!
Kaada pakkaus karkeaa suolaa leivinastiaan, litistä ja laita kanan ruho takaisin alaspäin.
Paista noin 1 tunti, ehkä enemmän, 200 asteessa. Tulos on aina loistava!
Täytetyt rinnat
Ainekset:
rinta
purkitetut ananakset (sienet, katkaravut jne.) mistä sinä pidät)
juusto (muu kuin sulatejuusto)
suola
pippuri
voita
Kuinka kokata:
1. Valmista rinnat tekemällä niistä annokselliset taskut. Pese, suola ja pippuri.
2. Tee täyte sienisäilykkeistä, paistettu sipulilla tai keitetyistä sienistä juustolla. Voit sekoittaa ananasviipaleita juuston ja yrttien kanssa tai katkarapuja valkosipulin ja juuston kanssa. Katkarapu on erityisen epätavallinen, mutta uskokaa minua, se on herkullista!
Herkullinen myös oliivien, tomaattien, haudutettujen munakoisojen ...
3. Täytä taskut täytteillä, kiinnitä kanan reunat ja rasvaa koko rakenne voisulalla.
4. Taskut voidaan paistaa pannulla tai paistaa uunissa. Herkullisia saadaan sekä kuumina että kylminä, kun ne jäähdytetään välipalana.
Tässä on niin herkullista! Enkä voi kuvitella, kuinka kieltäytyä kanaruokista... siksi valmistaudumme joka uuteen vuoteen!
Ehkä sinäkin?
Onnea sinulle! JA... terveiset lomalle!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
ja meidän Yandex. sanansaattaja <<< Napsauta tätä!
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!