Jopa asunnossa voit pitää todellisen piknikin, jossa on grilli ja muita herkullisia välipaloja. Ja mikä tärkeintä, liha tulee melkein kuin hiili!
Ainekset:
1 kg sianlihaa (voidaan korvata kanalla - reidet)
0,5 kg sipulia
1 tunti l. suola
1 tunti l. jauhettua mustapippuria
1 tunti l. mausteseokset kebabeille
3 rkl. l. etikka
1 lasillinen kefiriä
Kuinka kokata:
1. Huuhtele liha ja katkaise kaikki tarvitsemasi - kalvot, nahat, rusto. Leikkaa sitten pieniksi ja kauniiksi paloiksi.
2. Laita liha kulhoon, ripottele karkealla suolalla ja pippurilla.
3. Jätä 1 sipuli ja kuori loput pieniksi kuutioiksi tai jauhelihaksi.
4. Kaada etikkaa sipuliin, sekoita ja marinoi 10-15 minuuttia.
Jos sipuli on "paha", lisää sitten 1 tl. l. sokeri ja 1 ripaus suolaa marinadissa.
5. Siirrä marinoidut sipulit lihaan ja sekoita liha käsilläsi. Lisää grillausmausteita tai erilaisia mausteita, mutta tämä on jo maun mukaan.
6. Kaada lihapalat kefirillä äläkä kosketa noin kahden tunnin ajan jättämällä jääkaappiin, jotta kaikki marinoituu kunnolla.
7. Nosta marinoitu liha vartaaseen ja siirrä ne leivontaholkkiin.
Täällä tarvitset koko sipulin. Se on leikattava renkaiksi ja käytettävä, kun liha on vuoroteltu.
Solmi se nauhoilla päistä ja tee useita reikiä reiän päälle.
Tärkeä! Holkkia tarvitaan, jotta liha ei pääse kuivumaan ja kaikki aromit säilyvät mehun sisällä.
8. Paista kebabia uunissa tai ilmankuivaajassa noin 25-35 minuuttia.
Suosittelemme perunoiden tai muiden vihannesten paistamista erikseen leivinpaperilla.
Tarjoile valmiita shish-kebabia salaatin, lavashin, perunoiden ja... juomia suuressa mukissa haluttaessa.
Nauttia!
Toivotan teille kaikille terveyttä ja kärsivällisyyttä! Kaikki tulee olemaan hyvin!
Piditkö artikkelista?
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen
Sähke
Kiitos lukemisesta loppuun asti!