Kaikki ovat kuulleet, että munakoisot teeskentelevät sieniä. Mutta kesäkurpitsaista "maidon alla", ei todennäköisesti vielä. Näyttää siltä, että sen ei tarvitse törmätä metsään!
Ainekset:
3 kg kesän kesäkurpitsaa (ei nuori, maitotuote ja vaaleanvihreä)
0,5 kuppia etikkaa 9%
0,5 kuppia kasviöljyä
2 rkl. l. suola
5 rkl Sahara
2 rkl. l. raastettu valkosipuli (tai puristimen, valkosipulipuristimen kautta)
0,5 tl l. jauhettua mustapippuria
mustapippurit
maustepippuria
neilikka
korianterin tai sinapin siemenet valinnainen
tilliä ja persiljaa
Kuinka kokata:
1. Pese kesäkurpitsa, kuori, poista koko ydin. Leikkaa sitten 1 cm: n kuutioiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Kaada kesäkurpitsaan karkeaa suolaa, sokeria, mustapippuria, lisää valkosipulisose, kaada etikka ja kasviöljy.
3. Pese yrtit, pilko hienoksi ja lisää kesäkurpitsoihin.
Sekoita massa, peitä astiat kannella ja anna vaikuttaa 3–4 tuntia huoneenlämmössä.
4. Steriloi purkit ja käännä ylösalaisin pyyhkeelle kuivumaan.
5. Heitä 1 kpl jokaiseen 0,5 litran tölkkiin. neilikka, 3-4 mustapippuria ja 1-2 maustepippuria.
6. Järjestä kesäkurpitsa purkkeihin, tiivistä lusikalla niin, ettei tyhjiä kohtia ole.
7. Kaada mehu päälle, joka muodostui sen jälkeen, kun kesäkurpitsaa oli infusoitu 3 tuntia.
8. Peitä purkit keitetyillä ruuvikannilla ja steriloi 10-15 minuuttia.
9. Kääri, käännä ympäri ja peitä lämmin huopa, anna jäähtyä kokonaan.
Laita sitten viileään varastotilaan. Talvella ota tällainen purkki perunoille ja nauti tästä upeasta välipalasta.
Hyvää ruokahalua! Ja onnistuneet aihiot!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!